第九十八章 挖螃蟹(3/3)
林颖这会真的不得不佩服李峰这人,为了吃,可谓花费了不少心思啊。这人,真是不知道如何说了,这些天看着他做的策划案真不错,听说这个月有十多家小公司找到他,可是这人只接了三家,真是送上门钱都不赚啊。
如是李峰知道她的想法,绝对苦笑,这些公司多少周艳帮着联系,自己几斤几两还不晓得,有些大公司,自己做不来的,不能让别人为难不是啊。
“叔叔,真的没有鱼刺。”萌萌吃完让姑姑帮着挖了一大勺子,这鱼肉放了不少调料,吃起来味道鲜美,软软,透着一丝香甜。
“这是怎么做的?”小青平时虽然喜欢吃鱼,可最烦鱼刺,如这般的好味道没有鱼刺,没人不爱吃。
“这个叫做鱼酿,做起来很容易,不过是费时间而已。”活鱼摔几次再把鱼杀了去鳞,然后再把整块鱼皮剥下来,鱼肉的骨头取出,把纯鱼肉和冬菇绞碎,放些调料,盐、油、酱、黄酒酒、鸡精、姜汁,再把调好的鱼肉放进鱼皮填满成完整的一条鱼,放锅里油锅中煎炸,鱼色变成七层熟即可,捞出,在用锅里油用调料爆出香,鱼下锅加水,煮上几分钟,汤开即可装盘。
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