第一千三百九十七章 学徒进行式（2/3）
刀先，这些太高深，不可能一天两天学会，李峰只是打算教授简单刀工基础，有了基础通过不懈努力，刀工只要达到中级，一份不错工作是不存在问题。刀工不是厨艺，厨艺离不开刀工，一个好的刀工对于一道菜影响是不言而喻。
火候掌控再好，厚薄不均最后做出来菜，熟脆度不一样影响口感。要知道过去学厨子，可不想现在，没有三年打杂，三年切墩，可是不给上勺，没有心性想要学好厨子难啊。
如今谁没有这么大工夫，这样心性了，一年工夫忍不住都不在少数。李峰没有第一时间进入教学，而是介绍了一个厨师最需要具有品质和心性，想要成为真正大厨，名厨，基本功最重要，这没有能说，除非像李峰经过泉水改造身体和记忆力，用一分努力换十分回报，估计全世界只有李峰一个。
一上午，李峰只教授一种刀法，学多不学学精，刀工也是一样。中午李峰借着厨房做了一桌菜，其中所有材料分别是李峰自己亲自切的蔬菜和王伟，大牛和小牛切。
“大家试试，味道有什么区别。”李峰手艺绝对没说的，几个小厨子一上午下来对李峰崇拜到骨子里去，此时尝了尝李峰做的菜，几个小厨子真正惊呆，这难道就是真正大厨手艺，简单食材，简单加工，可是做出菜肴味道却色香味俱全，真是不敢相信。
“李老师，这菜都很好吃啊？”酒店宴会主管，几个小厨子，还是有王伟三人，导演余明亮，一众摄影师，灯光等等工作人员齐齐头。
李峰笑了，这个问题怎么说，这两道难道是自己做的太好，李峰试了试味道还算可以，可是两道菜区别在李峰嘴里十分明显，一道因为材料切得比较匀称，菜肴的味道刚刚好，另外一道，以为厚薄不均匀，造成了一偏差，只是李峰做菜的时候技艺太高了。这些普通人根本是尝不出来。
幸好中午时分酒店总经理和行政总厨过来，酒店总经理也是厨师出身，两人尝了尝了头。“李大师厨艺至高令人佩服，这两道菜味道都是达到各自食材峰。”
“只是这道菜味道有些变化，你们有没有发现，这条土豆，一头厚一头薄，味道已经发生变化。”李峰站在边上，没有插话，这两人过来算是及时，不然李峰都不知道怎么说。
“刀工好坏决定的食材命运，再好的食材遇到刀工奇差厨师，这食材也要废掉。厨艺不是刀工，可是没有刀工基础，厨艺像是没有根基的楼房，总不能每时每刻都给一个移动的地基吧。”李峰只是为了强调一，刀工重要，王伟和大牛，小牛，低着脑袋，开始时候三个孩子还有的抗拒。
李峰没有第一时间教他们炒菜，对于厨师认识，三个小家伙可不多，只想着炒菜好吃而已。李峰一天下来，总算让三个孩子认识到厨师是什么，真正厨师需要做到那几。
晚上回到家里，李峰觉着有疲惫了，靠着沙发没有一会睡着了。迷迷糊糊自己肩膀上多了几只小手，睡了一会醒来。“爸爸，舒服吧。”礼包宝宝伸着小脑袋，露出小脸蛋，李峰捏了捏，越来越肉乎了。
“几了？”李峰舒张了身体，肩膀几只小手捏的真舒服，回头看看铃铛，茶茶，还有果果。“哥哥，八半，你还没吃晚饭吧，我帮你热热菜吧。”
“不用了，果果，我吃过来，怎么只有你们几个在家啊。”屋里没有人，李宝宝爬到李峰怀里。“崎崎哥哥，小新哥哥，淘淘哥哥，壮壮哥哥和李亚哥哥去踢球了，哥哥好坏都不带宝宝去。”
“你啊，哥哥们要是带了你去，还能踢球嘛，最爱抱着足球跑的小捣蛋。”李峰了宝宝小鼻子，小区有片足球场，倒是平时不少孩子在那里踢球。
李峰把李宝宝抱着放到一边，身上黏糊糊，李峰交代一声。“果果你看着她们三个，我洗个澡，一会带你们去商场买些文具。”李峰洗了澡
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