第一百六十六章 捕鲸（三）（2/3）
也必须尽快处理。其中鲸肝是要准备制成鱼肝油的，有些内脏也可以制鱼肝油，但其他的一些就只能烹饪成食物了。鲸的内脏中含有非常丰富的维生素a、维生素d，制成的鱼肝油制剂可以当做营养保健品甚至药品来使用，给年幼需要补充这些维生素的小孩们服用，价值非常巨大。而鲸内脏中的一些特殊部分，如胸腺、脑垂体、甲状腺等，按理是可以用来制药的，因为这些里面都可以提取20多种激素。不过如今看来这对此时的东岸人来说着实太高端了一些，只能无奈放弃。
而在蒸锅旁边的厨房内，几名厨师也正在处理鲸尾鳍。鲸尾鳍在后世是一种名贵的菜肴，肉质鲜美，本土的一些穿越众自然是好这一口的，出发前也有过此方面的一些嘱咐。此时这几位厨师正在分工处理这段硕大的鲸尾鳍，他们将尾鳍切成条块，然后用精盐码起来，准备带回本土再说。
这些尾鳍带回本土后，再将其按照肉质纹理切成细丝状，再用烫水浸烫个几遍，待其冷却后加入一些调料佐拌，做成凉菜。味道不但鲜美无比，营养也相当不错，不出意外的话在本土应当会成为一道名菜。
这么一算下来，东岸人对鲸的利用真是达到了令人发指的程度，比起欧洲人只提取鲸脂的做法不知道高明了多少倍。可以说除了那些鲸皮外，东岸人能处理的差不多都能在船上或须鲸港内自己处理掉了。而鲸皮由于牵涉到需要一些化学产品如纯碱、硫酸等物质，暂时还没法进行加工，这让“猎杀者1号”的船长张云略微有些郁闷，虽然鲸皮已经作成盐藏皮了，但若是拖的时间太长，这对品质多多少少还是有些影响的。
不过须鲸港的镇长马蒂亚斯再次成了张云的救星。在听取了他的抱怨后，马蒂亚斯表示由于岛上经常鞣制一些牛羊皮、海豹皮什么的，因此各种材料都有不少，鞣制兽皮的好手也有很多，因此他们可以尝试着鞣制一下鲸皮。
大喜过望的张云立刻决定让他们试一试，须鲸港内纯碱没多少，但可以用石灰水将就着用一下。此外，岛上仓库内还储存有一定量的硫酸、明矾之类的必备品，因此鞣制鲸皮的条件差不多也都齐备了。
其实鞣制鲸皮说穿了也没什么神秘的。其无非是几个步骤，一是浸水，即将盐藏皮浸水使其恢复到鲜皮的状态。水一般以15度为宜，浸润的时间依盐干的时间来定，一般在12小时左右，总之是使其变软。由于东岸人捕获的这条抹香鲸的鲸皮才只盐干了短短几天，而且大部分皮还没有来得及进行盐藏，还保持着鲜皮状态，因此这道工序就很简单了。
第二步就是将鲸皮投入碱性水中（水中加纯碱）进行皂化脱脂反应，即油脂与碱反应生成肥皂，同时顺便用刀刮掉皮内层表面残留的脂肪、残肉等物质。这是个技术活，东岸人也是摸索了很长时间才规定好了脱脂所需的各种化学品成分的配比。此时纯碱的数量不多，那么用石灰水代替也不是不可以，大不了多脱脂几次就可以了。
脱脂完毕的皮再反复水洗、压油、刮皮，然后再投入硫酸与食盐的溶液中浸泡。浸泡24小时后再取出放入铬液（从染料厂拿出的重铬酸钾）中48小时，然后取出削匀、压油，然后用水清洗。当然，这里面没有重铬酸钾的话也可以拿明矾等物品代替。
总之这是一个漫长的过程，也不是什么技术含量特别高的活计。17世纪的欧洲人或中国人都知道该怎么鞣制兽皮，东岸人只不过是提供了一些化学药品而使这个过程中得到的成品质量更高、时间缩得更短而已。鞣制完成的鲸皮厚度大约在两三毫米左右，可以拿去做衣服、鞋子乃至皮甲。鲸皮制作的雨鞋防水性能极佳，且在冬季酷寒下不会变形断裂，是一种高品质的皮革。一条鲸鱼的皮完全可以制作一两千双雨鞋，甚至抹香鲸这种大家伙的皮能做两三千双鞋也不成问题。
真的
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