【013章】 小露一手(求订阅!)(2/3)
切片,放入已经准备好各种配菜的大锅里,一锅营养丰富、味道醇厚的黄羊干锅就做成了。
在黄羊肉焖烧的时候,萧风也没有闲着,他把从镜湖中捕捉到的一条六斤多的大头鱼收拾干净,偌大的鱼头放入砂锅中和鲜嫩的豆腐一起炖上,身子则做成了红烧鱼。
“小风,手艺进步挺大!味道很好!”就在萧风忙活的时候,萧晋昊走进了厨房。
对于萧晋昊这样的非等级大厨来说,光凭鼻子闻到的味道,就能够把菜肴的品质判断出一个大概。
刚才他在院子里的时候就闻到了浓郁的红焖黄羊肉的味道,这说明萧风的处理都相当得当。
“三爷你就瞧好了!”萧风有些小得意,说道:“我可是使出了浑身解数,待会还要您点评呢!”
这一次,为了让菜肴味道更好,萧风把所有的水都换成了空间灵泉,这无疑在某种程度上提升了这些菜肴的品级。
“不错,不错!”萧晋昊看着萧风娴熟地把手上的土豆切丝,满意地点点头,退出了厨房。
作为厨师,萧晋昊深知厨师心理,自然不会在厨房里对萧风指手画脚。更何况,从萧风切丝的刀工来看,自家的这个侄子不声不响练出了一手好厨艺。
对于中餐厨师来说,拥有好刀工未必代表他是一个好厨师,但是好厨师却一定会拥有一手好刀工!
以萧晋昊目测的情况来看,萧风的刀工并不亚于自己,这让萧晋昊对于今晚宴会的菜肴拥有了更多的信心。
萧风也没有想到,自己小露身手的刀工,让萧晋昊看出了一些底细。
上大学之前的萧风,摊上了工作狂的父母,迫于无奈慢慢学会了做菜,不过那时候萧风的厨艺还停留在煮熟,能吃得下的阶段。毕业后一个人在海州,为了节约生活费,萧风很多时候都是自己煮,周末和节假日的时候更是按照菜谱上做一些大菜,厨艺倒是进步不小。
获得紫竹空间,才是萧风厨艺突飞猛进的重要节点。
修炼引气诀后,萧风的身体素质大为提升,他对于手劲、肌肉的控制也达到了前所未有的高度,这一点在刀工上体现的淋漓尽致。以前的萧风根本谈不上什么刀工,但是回到银杏村的这两个月时间,他的刀工从生疏发展到如今可以切出细如蚕丝的土豆丝,进步不可谓不大。
经过这段时间的实验,萧风发现菜肴的美味程度是和其中所蕴含的灵气息息相关,好的烹饪手段、调料以及刀工都能够最大限度地激发出食材本身所拥有的灵气。
凭借着能够感应灵气的杀手锏,萧风的厨艺进步自然是飞快。
长辈们在院子里闲谈、下棋,萧风则是一个人在厨房里把所有的事情都包圆了,这点工作量对于他禽兽般的身体来说,只不过是小儿科罢了。
下午六点,银杏村的天色已经有些昏暗了,晚宴索性就放在了主屋的大厅举行,萧晋昊化身店小二,如流水般地把热腾腾的菜肴送上来。
“今天我们略备薄酒为薛老师践行,希望薛老师一路顺风,工作顺利!”作为主人,萧笃善在人到齐之后,举起酒杯说起来祝酒词。
“不敢让老爷子向我敬酒!”薛沪生连忙站起来,把手里的酒杯一饮而尽,这才说道:“银杏村拥有极好的资源,大家对我的支持也相当大,我希望景区开放的时候还能过来,到时候要多住一段时间!”
因为不是正式的商务宴请,大家也就相当随意,并不会追酒,而是把更多的注意力放在了满桌的菜肴上。
色泽金黄、浓香四溢的红焖黄羊肉自不必说,深受大家的欢迎,就连老太爷都连吃了两块,说这些黄羊肉肥而不腻、入口即化,相当不错。而用空间灵泉炖出来的鱼头豆腐汤雪白如牛奶一般,鱼头的鲜味和豆腐的滑嫩完美地融合
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