【033章】 掌勺盛宴（求订阅！）（2/3）
风不止一次在家庭聚会中下厨，显露出来的刀工比萧晋昊还好，虽说火候还差点，但也不是太大的问题。
三言两语之下，萧风掌勺今年年夜饭的事情就定了下来。至于老太爷那边，等他起来后知会一声就可以了，想必他老人家肯定是支持。
既然萧风掌勺，给他打下手的人就不可能是萧晋昊哥俩，他们开始扯着嗓子把萧风的几个堂兄弟、侄子都喊起来。
三爷发话，萧涛、萧强、萧大志、萧大鹏几个只能是依依不舍地离开温暖的被窝，在厨房听候萧风的指挥。
今天家里人超过了三十，预计要摆上4桌，再加上祭拜祖先的祭品，光是鸡鸭就要各宰杀5只。给这些鸡鸭褪毛、清洗可不是一件轻松的事情，萧风手起刀落把这些鸡鸭都斩杀放血之后，就丢给哥几个处理了。
至于萧风，今天大部分的时间都要耗在今天的一道主菜，高汤鲍鱼，这也是萧家这么多年以来第一次在年夜饭中动用这么高档的食材。
若是往年老太爷也舍不得，一只六头孢的澳洲干鲍鱼市面售价接近4000块钱，萧风花费了15万，通过朱家的关系，从海州买回来了40粒。为了一个年夜饭，花费如此巨大，也只有萧风这样不差钱的家伙才能做得出来。
干鲍鱼先是在冷水中浸泡48小时，再用沸水浸泡一宿，使其天然伸展，恢复原样，洗刷干净之后放入蒸笼中，猛火蒸煮12个小时。猪大骨、猪五花肉、猪瘦肉、猪肋排、老母鸡、萧家火腿等大量顶级食材经过一系列手法处理后，熬制成高汤。
高汤和发制完毕的干鲍鱼放入砂锅中，文火慢炖8个小时，味道鲜美的高汤鲍鱼就制作完成了。
在中国的美食之中，诸如高汤干鲍鱼、佛跳墙等顶级名菜，除了用料考究之外，更是需要厨师拥有足够的时间和耐心，才能烹制完成。
在过去的三天时间里，萧风已经和萧晋昊把各种前期的准备工作完成了，虽然这道菜对两个人都是新的挑战，不过倒也没有造成太大的困难。
毕竟，这道菜的关键在于顶级高汤的制作以及干鲍鱼的发制，对于萧晋昊来说，拥有本地黑猪、萧家火腿和土鸡和自己丰富的经验，炖出顶级高汤不在话下，而干鲍鱼的发制只要按照程序进行就可以了。
萧风把高汤和发制好的鲍鱼一同放入一个巨大的陶瓮，放在一个独立的小灶慢炖，底下放入了能够持续提供稳定热力的铁桦木炭。高汤和鲍鱼在陶瓮里用炭火煨上10个小时，高汤和鲍鱼就会融为一体，成为华夏菜系中的顶级名菜。
鲍鱼上锅后，萧风就开始可以把精力放在其他的菜式上，顺便把今天的早餐——鸡汤米线弄好。
萧家三十几口人坐在院子里一起吃早餐的壮观景象让八姐萧茉莉的男朋友叶凡有些吃惊，眼睛睁得大大的。
“茉莉，家里每天吃饭都是一起的吗？”从小生活在城市里三口之家的叶凡除了在喜宴之外，还从来没有在家宴中见过这么多人。
自从昨天下午从机场出来开始，叶凡所受到的冲击是一波未平一波又起，三十多个人一起吃早餐的场面，足够震撼。
“只有过年过节的时候才会这样啦！”萧牡丹把嘴里美味的米线吞下去，笑着说道：“要是天天这样，我们还得专门请两个厨师才行，要不然谁愿意下厨呀？”
萧牡丹不知道的是，自从萧家牧场和‘银杏特产’开业之后，每天在老宅这里开饭的人都在20个左右，场面并不比现在小多少。
吃过早饭后，第一次上门的新姑爷叶凡本来想着进厨房里帮帮忙，却被小舅子赶了出来，只能在院子里陪着长辈们聊天。
下午四点的时候，萧家的年夜饭准时开动，当叶凡看到如流水一般送上来的菜肴，赫然有一种在五星级酒店就餐
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