【1452章】 宾主尽欢（求订阅！）（2/4）
够看到它们的身影，它们也是‘镜湖集团’在产业链上巨大影响力的一个标志之一。
当然了，全世界最好的‘银杏麻鸭’还是饲养在‘萧家农场’，它的价格比其他地方的麻鸭要高出差不多一倍，活禽每市斤的售价不会低于15rmb。
一般来说，一直‘银杏麻鸭’的出场价为100rmb左右，餐厅经过宰杀以及烹饪之后，售价普遍在300rmb以上，尤其是‘萧家私房菜馆’，价格更是极高！
萧风挨个检查了一千只已经收拾干净的‘银杏麻鸭’，这才开始调配酱料，这是‘箫氏烤鸭’的关键步骤。
‘箫氏烤鸭’是萧风和萧晋昊两个人经过长达半年时间摸索，试验了上千只烤鸭最终才找到最合适的工艺流程，成为了‘银杏名菜’。
‘箫氏烤鸭’的制作过程相当讲究，每一个细节都要考虑到，有时候会因为某个环节没有做好而导致功亏一篑！
比如，鸭子脖子上的淋巴就需要全部去除，屁股上的臭腺也要清理干净，这样烘烤出来的烤鸭味道才纯正，不会有那种说不出的腥膻味。
酱料自然是重中之重，萧风经过这些年的摸索已经形成了众多配方，可以根据季节不同加入不同比例的调料，最终烹饪出更美味的烤鸭。比如，夏天的烤鸭脂肪层比较薄，酱料中的蒜头等香料可以适当减少，甚至有时候需要在调料中加入一点植物油等等。
萧风在调制酱料的时候并没有避讳周围的人群，因为每一种调料的比例根据肉眼是无法分清楚，只有大概的范围。再说了，萧风也不是那种敝帚自珍的人，许多人上门求艺，萧风和萧晋昊都尽可能地教授对方了。
‘萧家私房菜馆’以及‘梦幻餐厅’的美味并不仅仅建立在一些秘方上，‘镜湖集团’的顶级食材才是最根本的基础。
酱料调制完毕之后，自然有帮厨把酱料灌入每一只处理好的‘银杏麻鸭’体内，然后封口，挂进了已经烧红的烤炉里。
‘箫氏烤鸭’采用了最传统的炭火烤炉，其中的木炭采用了‘银杏村’特有的松木炭还有果木炭，烘烤出来的烤鸭拥有一种特殊的清香。
‘箫氏烤鸭’的制作只不过是今天萧风工作的一个缩影，在他的主导下，一千桌宴席的各种美味陆续出炉，空气中似乎都在弥漫着浓浓的香气。
按照菜单上的安排，每一桌上包括一只烤鸭、一只炖鸡、一盘扣肉、一盘大虾、一条鱼等等总计16个菜，在农村的规格相当高，质高量大，很有农村的风格。
当然了，‘镜湖牧场’的牛肉是餐桌上最顶级的美食，几乎占据了成本的一半左右，萧风这一次也算是下血本了。
其实，花费三百万举办这场宴席，除了款待远道而来的奥运健儿和游客之外，也有为‘镜湖景区’打广告的因素，毕竟今天围在祠堂周围的媒体记者可不少。
…………
随着时间的推移，太阳逐渐西斜，碧罗雪山硕大的阴影笼罩在‘银杏村’，阳光和阴影形成了剧烈的反差，让人看得目眩神移。
六点钟不到，广场上摆出了1000套桌椅，‘银杏村’和‘镜湖集团’的年轻人成为了主力，广场上顿时热闹了起来。
一千桌同时上菜，对于上菜的人来说无疑是一个巨大的考验，不过对于‘银杏村’的厨师队伍来说，只不过是小菜一碟。
这支厨师队伍原本是萧晋昊一手带起来的，萧晋昊创办‘萧家私房菜馆’之后就逐渐把队伍交给了大徒弟、侄子萧飞，如今已经发展成为一直拥有近五十人的庞大队伍，几乎垄断了‘银杏市’以及周边地区农村地区婚丧嫁娶宴席的生意。
‘银杏村’和‘镜湖集团’的年轻人也上场帮忙，不一会儿各种菜肴就从厨房里如同流水一般涌向广场。
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