【221章】 备货行动（2/3）
部的工作人员，开着货车往乡下跑，总算是收购了一千多头符合标准的本地黑猪。
几百万的现金撒出去，就换来了放养在萧家农场养猪场里面这些哼哼唧唧的黑大个！
和以往买回来的黑猪当场宰杀、制作肉制品不同。根据萧风的建议，购买回来的黑猪先在养猪场的草场放养一段时间，让他们食用萧家的优质牧草，饮用清灵山泉一两个星期，改善肉质之后再进入宰杀流程。
虽然萧风的建议看似有些突兀，但是萧家上下并未有人出言反对，一致认可了这个方案。
这一年以来，萧家农场的各种顶级食材的不断涌现，让萧家上下意识到，农场的特种牧草以及清灵山泉是造就美味的根源。为了进一步提升萧家火腿的品质，这些购回的黑猪在草场内放养一段时间也是应有之意。
等到明年这个时候，萧家农场的养猪场就可以提供足够的高品质本地黑猪，萧家火腿的原料来源将会趋于稳定，数量也有所保障。
现在，萧家的养猪场已经投入使用将近两个月，拥有优良的本地黑猪种猪超过三百头，存栏的仔猪两千头，已然进入了正常的轨道。
这些黑猪平时就放养在山谷内的茂盛草场，辅以玉米、燕麦等粮食进行喂养，饮用添加了空间灵泉的山泉，生活环境以及条件可是比一般农户放养的黑猪要好得多。
可以预见的是，将来养猪场的本地黑猪可以出栏的时候，又将会成为‘萧家农场’有一大顶级食材。
…………
12月7日，正值二十四节气的‘大雪’，气温已经降至了5摄氏度以下，树梢上挂满了厚厚的冰霜，银杏村的冬天已经真正来临了。
这一天是萧家开始大规模制作火腿和各种肉制品的日子，因此老太爷一大早就带领着家里的男丁前往宗祠，祭拜先祖。
数百年来，萧家制作的火腿、肉制品大多都是自给自足以及馈赠亲朋好友，但是从今年开始，它们将会为萧家赢得更多的财富。
因此。老太爷特别带着儿孙到宗祠祭拜一番，以示诚心！
在萧家男丁祭拜先祖的同时，萧家农场的工人们也正在养猪场内忙活，他们需要把已经放养了快两个星期的黑猪装车送往澜沧江东岸的屠宰厂。
由于今年需要宰杀的黑猪数量太大，萧家不可能像以往那样在坝子上动手宰杀，不然一千多头黑猪，要杀到猴年马月？
再则。宰杀黑猪所产生了各种废水污染，有可能会给镜湖景区带来不良影响。
现在，萧家农场以及银杏村的大型牲畜屠宰包括水产、家禽的处理，大多都集中在澜沧江东岸的屠宰厂，那里和‘镜湖乳业’共用了一套污水处理中心，确保不会对环境造成污染。
而根据‘银杏新区’的规划方案。另外一个设备更加先进、规模更大的污水处理中心正在建设之中，预计在明年夏天投入使用。为了保护好镜湖景区的环境，镜湖体系的企业以及地方政府都严格贯彻了‘环保先行’的原则。
当萧风等人从宗祠回到老宅的时候，第一批25头黑猪已经宰杀完毕，分割处理之后送到了坝子上。
看着案板上一字排开的100只猪脚，萧风觉得有点头皮发麻！
按照计划，在未来的一个月。萧家需要制作5000支火腿以及各式肉制品，这对于所有人来说都是严峻的考验！
还好，在此之前萧家上下已经做好了分工合作的安排，大姐、大嫂一帮娘子军带领着村里的主妇，制作腊肠、腊排骨和腊肉等等肉制品，男丁们则是专注于火腿的制作。
作为萧家肉制品制作的专家，萧晋昊成为了这场战役的技术总监，负责现场监督。并且对配料进行最终的确认。
随着萧晋昊的一声令下，现场超
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