【394章 】 冬至美食(2/3)
的刀刃上下翻飞,犹如庖丁解牛一般把这只山羊抽筋拆骨,不一会儿就实现了骨肉分离。
骨头和内脏等物事丢入大锅中用慢火细炖,等到了下午的时候就是一锅热气腾腾、香气四溢的羊肉汤锅了。
整个过程看似简单,但若是换成另外一个人,未必就能够像萧晋昊这样举重若轻,毕竟他几十年的功力,可不是盖的!
和绝大多数美食一样,萧家的羊肉汤锅除了在原料上极为讲究之外,各种配料、秘方的处理更是让外界的人们浮想联翩。
萧家熬制出来的羊肉汤锅,色泽清凉、香气内敛,而下肚子后温热的气息恐怕是其他羊肉汤锅无法比拟的!在汤锅中,萧晋昊加入了各种滋补药材,并且在制作工艺上有所讲究,味道自然是极好的。
其实,在进入11月底之后,‘萧家私房菜馆’就已经开始推出了冬季养生的羊肉汤锅和其他滋补汤锅,虽然每一份的价值不菲,但还是深受食客们的欢迎,供不应求。
在‘萧家私房菜馆’一份羊肉汤锅的售价是168rmb,一头40斤起码可以制作20份‘萧家秘制羊肉汤锅’,其中的利润可想而知!
今天,为家里制作羊肉汤锅,萧晋昊自然是更为重视,从选料到烹制,都是亲手完成,不一会儿厨房里就冒出了浓郁的香气。
萧晋昊那边动作麻利,萧风这边也不遑多让,不一会儿十几斤面粉就揉制完毕,放在大盆里开始醒面了。
“果然还是九哥最适合揉面!”看着萧风双手一甩一甩地把连面带水二十几斤的面团指挥得团团转,萧强不由地感叹了一声!
以前,家里冬至、除夕包饺子的时候,揉面这项体力和技术完美结合的活计大多都是被大家所瓜分,最终才得以成型。
但是自从萧风回来,揉面的工作就全部交给了他,所有人都惊叹于萧风手上力气之大,也对他出色的揉面成果表示了极大的认可!
没办法,如今的萧风修炼了引气诀之后,身体素质已经有点朝着非人类的程度进化,只不过在很多时候他不太方便表现出来罢了。揉面这种事情,对于萧风来说,无异于小事一桩!
“就你小子话多!”萧风拍了拍萧强的肩膀,飞出一大团白色雾气,说道:“赶紧和大姐一起把各种配菜都收拾赶紧送过来!
这两年来的冬至,萧风都是承担了揉面、剁馅等需要劳动力较长的工作,谁叫他拥有一双不知道累的胳膊呢?
不一会儿,萧强就端过来了一个巨大的篮子,看得萧风都有些恍惚了!
为了照顾到家人的不同口味,饺子馅的种类也是不少,包括猪肉白菜、羊肉酸菜、韭菜鸡蛋等等品种,工作量可不少!
不过,在参与过数百人的酒席制作之后,萧风对于眼前的这点蔬菜已经完全免疫,更不会觉得太过为难自己。
只见萧风双手持刀,飞快地在案板上上下飞舞,‘咚咚咚’,富有节奏和韵律很快感染了周围的家人,就连几个小萝卜头都冲进来的的询问什么时候可以吃饺子?
在萧风、萧晋昊的通力合作下,今天各种食材不计成本地被加工成为萧家常见的几种美食,勾起了所有人的馋虫。
色泽清凉的羊肉汤锅和品种丰富的饺子,都是让萧家上下都异常开心,毕竟在这样寒冷的冬天,吃上饺子和羊肉汤锅,自然是惬意不过的事情了!
大家似乎想通过这种方式,来庆祝真正冬天的到来!
正所谓,‘冬天来了,春天还会远吗?’
…………
冬至日是一年中白天时间最短的一天。过了冬至以后,太阳直射点逐渐向北移动,北半球白天逐渐变长,夜间逐渐变短,所以,有俗话说,“吃了冬至面,一天长一线。”另外,冬至开始“数九”,
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