【745章 】 重返节目(2/3)
照片发到了网络上,不过已经被没收手机,和外界失去联系的奶爸萌娃们自然不知道萧风和妮妮的到来!
下了飞机之后。‘芒果卫视’安排了游船把萧风父女送到距离市区有三十公里左右的节目拍摄地点,这里位于漓江上游的群山环绕之中,秉承了节目一贯的风格。
坐在游船上,萧风很快变身专业摄影师,开始给妮妮拍摄各种照片,当然了沿途如画的美景自然也是不容错过的。
相比于‘镜湖景区’瑰丽壮观的景色,桂州的景色略显秀气,但是却拥有别样的魅力,‘华夏名片’的称号果然是名不虚传!
目前,在国内有几个景点堪称华夏旅游的名片,华夏对外的旅游宣传片之中,出现这些景点的概率非常大!
其中万里长城、桂州山水、金山西湖、北平紫禁城、姑苏园林、皖南黄山、长安兵马俑、长江三峡、宝岛日月潭和避暑山庄是华夏十大景点,而‘桂州山水’排名第二,可见其影响力之大!
萧风抵达节目录制地点的时候,孩子和爸爸们刚好吃了午饭在休息,萧风得以悄无声息地进入村庄,来到了节目组事先准备好的房子里。
让妮妮进屋午睡,萧风顾不上休息,开始为今天晚上的晚宴做准备了!
按照计划,萧风只需要制作几位奶爸萌娃的晚餐就可以了,只是萧风想着难得来一次,索性连节目组和媒体记者也囊括在内,这也意味着萧风要制作超过一百人的晚餐!
不过,对于曾经在银杏村制作过多次乡村喜宴的萧风来说,十来桌的宴席并没有太高的难度,更何况他不是一个人在战斗!
就这样,当奶爸萌娃们开始起床在节目组的安排下完成各种任务的时候,萧风也是开始指挥着几个助手,开始制作今天晚上的丰富晚宴!
桂州地处桂西、湘西、黔南和岭南四省交界地区。饮食风格很特别,既拥有粤菜的鲜香,有融合了湘菜的香辣,形成了自己的独特风格!
萧风在来之前,也是做足了功课,仔细研究了桂州当地的特色美食。打算以此为主制作富有桂州特色的美食盛宴!
来到桂西,当地有名的白斩鸡自然是不容错过了,萧风在此之前特别让节目组在临水寨收购了一批土鸡土鸭,这可是晚宴的主角呢。
土鸡自然是用来制作白斩鸡,土鸭则是用来制作桂西相当有名的柠檬鸭,酸爽可口的柠檬鸭毫不油腻,最适合炎炎夏日食用了。
来到桂州,自然绕不过漓江,靠山吃山靠水吃水。漓江里丰富的水产也是晚宴的重要成员。
其中,漓江啤酒鱼选用3斤以上的漓江野生鲤鱼,特别用桂州当地生产的‘漓泉啤酒’进行烹饪,成品毫无鱼腥味,鲜嫩的鱼肉令人难以忘怀!
漓江泉水虾也是选用漓江生长的野生小青虾,爆炒之后加入辣椒等各种调味料,麻辣鲜香,再配上一杯清凉的冰啤酒。实在是无以伦比的享受!
来到桂西,还有一道菜是经典中的经典。那就是荔浦芋头扣肉!
对于桂西人来说,这道菜承载了他们从小到大的许多记忆,相比于其他地区的梅干扣肉,桂西的扣肉更为考验厨师的水准!
选用上好的下五花,先用清水加入生姜、桂州三花酒、八角、草果等等配料烹煮,煮透之后去除猪肉的腥膻味道晾干备用。
这时候。要用牙签把猪皮扎破,一来排除五花肉里面的水分,二来可以在油炸的环节中,使得猪皮更加膨松。
选用当地生产的茶油把五花肉炸得色泽金红,猪皮膨松。这就算是完成了一半的工序,接下来就是最关键的蒸煮了!
炸好的五花肉连皮切成一指宽的肉片,猪皮朝下整齐地摆放在大瓷碗之中,倒入用生姜、三花酒、盐巴、白糖、酱油、大蒜等等制成的调
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