第821章 枫糖（2/3）
年前后，加拿大印第安人偶然发现，他们可以从糖枫树上钻孔，使其流出一种香甜的树汁。这种树汁喝下去，不但甜美，而且对身体有好处。后来，欧洲殖民者，曾称呼枫糖为“印第安糖浆”……
当然，这是还没发生的事情。如今，才1507年，印第安人显然还没有发现枫糖。毕竟，那是1600年前后的事情。
而且，马林记得，枫糖的提取要求也比较高——他需要在春天，而且对气温要求严格。提取枫糖很简单，就是在15年树龄以上的糖枫树上，钻一个小洞，然后套上管子，等树汁慢慢流出。
一般一棵树每年采集一次，一次可采集100千克左右的树汁。然后，经过浓缩和加工，这100千克树汁，又可以加工出两三千克的枫糖。加工出来的枫糖，有些类似松香的颜色，颜色越淡，等级越高……
不过，虽然是在春天，可采集枫糖要求的天气，也是很严格的。马林前世看过的文章说，采集枫糖的季节，在加拿大春季中前期，气温要求是——夜晚温度不超过0摄氏度，白天则需要在5摄氏度以上……
据说，糖枫在春夏秋季，在树干内积累了大量的淀粉。然后，在漫长的冬季，在树干内淀粉多转化成枫糖……
而到了春季，当气温开始回升后，这些枫糖又会慢慢地被糖枫树吸收，转化为能量。因此，在早春十分，最迟到中春时节，就要采集枫糖树汁。不然，糖枫树本身就会吸收掉那些枫糖。而且，为了不让糖枫树死掉，最好只在树干上开一个小洞，不能钻太多洞，不然树会死掉……
马林琢磨着，现在是四月份。按理说应该是中春了。可是，布雷顿角岛属于后世的加拿大，纬度较高，春天来得比较晚。昨晚上，他感觉温度就在0度左右，而白天，却有10度的样子，的确是采集枫糖的好时节啊……
所以，吃完烤全羊，马林顾不上继续视察了，而是回去找工具去了。找到开树洞的凿子、皮管以及木桶后，马林招呼加兰德一声：
“走，咱们采集蜜糖去！”
加兰德满脸的莫名其妙——啥？少爷说去采蜜糖？可咱不是蜜蜂啊……
带着满头的问号，发现马林在一名木匠的带领下，走到一株红叶树（加兰德不知道那叫糖枫树，只知道那种树秋天树叶是红色的）前面，直接凿洞。然后，用皮管引导，让树汁慢慢地流入桶中……
而后，马林不满意流速太慢。于是，他又回去找了一批工具，在岛上多个糖枫树树干上凿洞，收集树汁……
第二天，马林已经收集到大约两百千克的树汁了。然后，他找来一口锅，底下小火加热，开始提纯树汁……
经过提纯，马林得到了大约5公斤中的天然琥珀色的浓稠糖浆……
“来，大家都试试……”
“%￥#@%#￥%……”喝完枫糖浆，大家都震惊了，很多人脸上还出现了不可描述的神情……
“这……这是蜂蜜？”加兰德被震住了……他实在想不通，马林在树上凿个洞，都能弄出类似蜂蜜的糖汁出来，实在太神奇了……
“不是蜂蜜，只是枫糖而已。平均每颗足龄的糖枫树，每年可以采集100千克树汁，可以熬出两三千克枫糖……”
加兰德的嘴巴顿时长大了：
“我们这儿最多的就是这种树了，比橡树多多了。要是每棵树都采集两三千克枫糖，那得多少糖啊？”
要知道，这个年代，糖在欧洲可是稀缺的资源，都是放在药店卖的。而布雷顿角岛上，糖枫随处可见，加兰德已经看到滚滚的金币砸向他了……
马林点点头，道：
“从现在开始，如非必要，停止砍伐糖枫树。还有，你要尽快采集枫糖。我估摸着，能采集枫糖的时间不多了
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