第831章 “皇家礼炮”和淮扬菜（3/3）

也是甘之如饴啊……

顺便提一句，这个年代的葡萄酒，是不脱糖的。因为，喝葡萄酒，是这个时代重要的摄入甜食的方式之一。葡萄酒脱糖，是到了后来，欧洲人不缺糖吃了，加上糖分摄入太多导致的肥胖等疾病，才使得欧洲人搞出了脱糖的干红葡萄酒。

可是，在这个年代的欧洲，你的葡萄酒要是脱糖了，估计贵族老爷都不愿喝——麻痹，老子堂堂贵族老爷，喝葡萄酒不只是为了装比，还为了摄入糖分。你把糖分脱了，还喝个啊？

事实上，不脱糖的葡萄酒，比脱糖的葡萄酒口味更柔和。但是，后世国内的国情，你懂的——老外喜欢喝干红，崇洋媚外的国人觉得喝干红才够装比……尽管这些人其实不喜欢干红的口味，但依然装出一副“很喜欢干红味道”的样子，仿佛这样就跟国际接轨了……

在这个年代，为了保持酒中糖分，甚至在酿酒的时候，酿酒师会故意少放酒曲，尽可能地保留酒中的糖分，以增加甜味（酒曲足够的话，会把酒中的糖分都转化成酒精）。

但不管怎么说，葡萄酒里的那点糖分，其实是酿酒时转化不完全剩下的，含量并不高。而“皇家礼炮”里面的枫糖浆，却是事后加进去的，不但足量，还带有木香味等植物芳香，口感更好。而二十多度的酒精度，比葡萄酒高，但也不是不能接受。

于是乎，波特曼发现——这种为了适应贵族口味而特地“勾兑”稀释过的“皇家礼炮”

，似乎特别地受欢迎……

……

当然，今天的主题并非只有“皇家礼炮”，还有满桌子的淮扬菜……

淮扬风味红烧肉，红烧狮子头，用美洲大豆做的大煮干丝，糖醋排骨，白切鸡，盐水鹅，大盘的干切酱牛肉……当然，也有韭菜炒鸡蛋、手撕包菜（卷心菜）、清炒菠菜等简单的蔬菜……

但是和马林预料得一样，这些来自于利希公国的贵族宾客们，基本不看那些蔬菜，只管对付那些肉菜。酷爱美食的于利希-贝尔格公爵威廉四世黑着脸，看着手下的贵族们，毫无形象地抢夺着盘中的美食。最可恶的是，他堂堂公爵，被人抢食了……

好在波特曼懂规矩，让厨子补做了几份。虽然每样不多，但至少可以让威廉四世每样都尝到……

可尝完这些美食后，威廉四世怎么也无法淡定了。因为，这些美食太特么好吃了。以前吃的那些烤肉、猪肉，在这些美食面前，就特么是猪食啊……啊，抱歉，欧洲人养猪是散养的，不喂猪……所以，还是用狗食形容比较贴切点……

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