第二二一章 羊蝎子（2/3）
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。
蝎王府，是北京城里做羊蝎子数得上号的老店。两男一女三名年轻人刚刚步入火爆的大厅就有服务员迎上了，引领着找到一张上一桌客人刚刚离开的位置就做，奉上花茶和菜单。
江云枫翻阅一下菜单后递给薙切绘里奈，笑道“大小姐毕竟您请客，才还是由您来点吧。”
薙切绘里奈没有接过菜单，反而对在一旁等候的服务员说道“把最贵的端上了。”
这下服务员为难了，好在江云枫站出来，对服务员低语几句才化解了尴尬的场面。在平板电脑上点几下后，服务员微笑鞠躬道“请稍等片刻。”然后转身离开。
“我不是让服务员把最贵的端上来吗？你点了什么？”
“大小姐，您只说要贵的。可人家这里贵的东西多了，全端上来我们根本吃不完，这不浪费嘛。”江云枫笑道“对了，大小姐我一直有个疑问像向您求解。”
“说。”薙切绘里奈抿了一口花茶，然后皱了皱眉头。显然这种廉价的茶水不能让‘神之舌’满意。
“像今天下午，每到一下店，您总是让店家拿出最贵的商品，随意挑选几样看得顺眼的就付账走人，能用一个通俗易懂的比喻方式来形容您的财力到底有多雄厚吗？”
“嗯~~”薙切绘里奈思索一下该用什么表达方式，突然脑袋灵光一闪，说道“比如说，我想在北京二环内买一栋四合院。”喝一口花茶，在吃一点桌上的小菜，点评一番。然后说道“钱够了。”
“嘶~”江云枫不禁倒吸一口凉气。北上广的房价是什么水平身为中国人的江云枫最清楚。上一世就算自己贵为最年轻的的特级大师，钓鱼台厨师长，也被北京的房价吓得不轻，六环外的买不起，只能蜗居在国宾馆职工宿舍。二环内的四合院最近的成交价格高达1.1个亿。
就在江云枫感慨我们不一样的时候，服务员推着小车将两只装有炭火的炉子放到桌子中央，再把两只铜盆安放到炭炉上。一锅清汤一锅老汤，在炭火热力的作用下慢慢沸腾。经过多道工序加工熬制后的羊脊椎骨在热力的作用下散发着浓郁的芳香。
“开吃，开吃！大家直接上手吧。”江云枫示范带上薄膜手套，夹起整锅最精华之所在-羊尾尖。放到薙切绘里奈面前的盘子中，笑道“大小姐，趁热尝尝吧，据说这是老北京地道的冬季美食。”
早已备受‘煎熬’的薙切绘里奈再也顾不得什么雅观，直接带上手套抱住羊尾尖就啃，反正也没人认识自己。帖骨肉经过长时间的熬制，已经变得非常绵软，只稍轻轻一嘬便和尾椎骨分离。浸透香料，吸饱高汤的羊肉入口即化味鲜味无比的肉汁，从唇齿间流动到周身百骸。
原本应该是膻味最重的骨髓尽然一点膻味都没有。只剩下脊髓的肥美绵醇，骨质间隙中混合着骨胶原的高汤让脊髓的肥美更是提高到一个新高度。在原清汤的基础上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，生地，荜拨，草果等30多种纯天然中药材香料精心熬制老汤，经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序料理出来的羊蝎子让薙切绘里奈大呼过瘾，一块接一块的吮吸着脊骨上的羊肉和脊髓。身前的骨碟上已经堆满了啃食干净的骨骼，在滋补中药材的药力和炭炉火力的双重作用下，薙切绘里奈脸颊绯红，额头也冒出微微薄汗。
与此同时，北京饭店的前大厅中，一位穿着名贵西服的中年男子坐在沙发上一杯接一杯的喝着咖啡，和身侧沙发上一袭干练女士职业西装的女秘书说笑过程中还不往分
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