弟三一五章 新的起跑线（1/2）
玻璃物品破碎的音效接连响起，代表反抗者阵营出战的三人铭牌龟裂、剥落、失去色彩变得灰白。每一次的票数都是3：0联队食戟2 以中枢美食机关全面获胜告终。
“为什么？我的模仿明明完美无缺。。。。”美作昂显然对于这样的裁定接过表示不能接受，对评审官提出质疑。主品尝他和斋藤综明制作的料理是法国人夏鲁姆，于是便淡然的说道“美作昂同学，你所出品的寿司不可否认的确算得上是美味，但与斋藤综明四席的还有区别。”
“我是完全复制他的操作步骤，怎么可能存在差异？”
“你与他的差异就在于【刀纹】，具体的细节还是让斋藤综明四席来给你解释吧。”
斋藤综明朝夏鲁姆点头致意，接着对情绪激动的美作昂说道“夏鲁姆执行官一语中的，没错！你的模仿料理能力对与任何要与你进行食戟的人来说来的确是一个很让人头疼的对手。特别是在模仿我的过程中你还根据自己的情况优化了我的菜谱大胆的摒弃传统的寿司醋，使用中华料理中才会有的浙江红醋，这一点惊艳的表现说实话让我感到很震撼。但可惜的是模仿终究只是模仿，我中途随机改变了一个寿司的种类，你没有发觉？”
“什么？！”美作昂显得有些错愕。
“你一直在专注的复制我的动作，没有注意到菜谱的变更也是情有可原。为了验证你的【完美复制】是不是如你所说的那样完美，我特地把原先预定的江户寿司改成了手鞠寿司中的【小玉寿司】。正如我所料你立刻就照做了，可是你却没有留意到用一般的寿司刀法来拉出刀纹的话，小玉寿司的内馅挂上酱料后就会吸收水分过多提早溶解。”
美作昂惊讶的说不出话来。
斋藤综明走到他身前，轻轻拍打他壮硕的肩膀，慰藉道“想要保留刺身完美的口感和质地的同时，又要最大限度的提升鲜美。那么刀纹的数量、深浅、走势都要慎重的考量，并且限制在一定的范围内。这些都是需要不断的探索和历练才有的手感拿捏，经验尚且不足的你没必要自责。”
心服口服的美作昂惨然一笑，精力严重透支的他身体一软好在斋藤综明伸手将其搀扶起来，才避免的他瘫倒过程中有可能的意外受伤。
“到我了，到我了！”主审安妮在夏鲁姆说完后就迫不及待的跳出来，双手分别端着久我照纪和司瑛士的料理进行点评“久我同学的这道用【红烧】手法烹饪的茶香咕咾肉，不论是在食材的搭配还有茶叶的运用上，可以说都非常棒！大胆的打破中式烹饪中对于红烧菜品的界定，创新性的使用了意大利黑醋、葡萄酒醋、特制的熏制酱油调配处的酸咸口味的酱汁。刻意的去破坏和模糊红烧肉刻板的形象，意大利黑醋特有的谷物陈香和葡萄酒醋果味的甘醇交错，打消了五花肉的肥腻。
特别熏制的酱油为五花肉增色的同时特增添了一股别致的风味，正是有这股风味的铺垫才让绿茶的出现不会显得特别突兀。其他的各类食材都像是恭敬的臣子一般簇拥着绿茶女皇登上王座！这种尝尝铺垫的调味方式中不只有中式川菜的复合味型，还有其他烹调技巧。。。。。”安妮低头沉思一会突然大声说道“是法餐酱料基底惯用的浓缩黑醋汁！！”
“法餐？！！以川菜麻辣味型见长的久我照纪居然还会法式料理？”对于安妮的点评，在场了解久我照纪这个人料理风格的人都不敢相信。
“但是~~~”安妮放下久我照纪的料理，举起司瑛士的菜品微微叹了一口气接着说“还是司瑛士一席的料理更为让人震撼，四种不同的茶叶搭配四种包容性强的蔬菜制成的蔬菜泥。香味醇厚的玄米茶搭配的是平淡的鹰嘴豆，清淡的玉露绿茶则是与气息浓烈的朝鲜蓟组合，利口舒畅的煎茶与风味独特的牛肝菌的组合的惊艳结果让人感到意外，个性特立独行的熟
本章未完，请翻下一页继续阅读......... 请记住【食戟之特级烹饪大师】最新更新章节〖弟三一五章 新的起跑线〗地址https://m.zuimeng.net/152/152881/333.html