第五十六章 撒哈拉的海风VS越南丛林的雨(2/2)
江云枫拿起放在一旁的大杯酸奶全部倒到锅中,然后拿起桌上一紫一粉的两个小瓶子,打开瓶盖,将其中的液体也一并倒进锅中,盖上锅盖炖煮后自己就开始削苹果。
“酸奶炖羊排,这不是中东阿拉伯菜的风格吗好像哪里不对,那两小瓶是什么”薙切绘里奈看到江云枫的制作过程,觉得比堂岛银更加摸不着头脑。黑木场凉吸吸鼻子,淡然的对薙切爱丽丝道“小姐,他加的那两瓶分别是蔷薇蒸馏水和玫瑰蒸馏水,是为了增加羊排的香味。”幸平创真更是激动,现在算明白自己老爹为什么总爱到处跑。说道“原来外面的世界这么精彩呀,世界各地的料理方法真是千奇百怪呀,有机会我真想到处去走走”新户绯沙子看着两位用着自己从没见过的料理方法和食材搭配为自己制作晚餐,内心中满是期待,同时也自责自己以前带过目光短浅,除了药膳对其他的料理都嗤之以鼻。
料理制作接近尾声,堂岛银已近将炒好的肉末装在盘子中,正在调制酱汁,往小碗中加入一勺黄糖,倒入酱油,一勺芝麻油,一勺橄榄油,一勺鱼露,一些新鲜切碎的红辣椒,挤入另外半个柠檬的汁水,搅拌均匀。用生菜叶装上肉末,淋上酱汁,装盘后就等待着江云枫完成。此时,江云枫也削完苹果,去除果核,切成苹果圈,拿起另外一个平底锅到上橄榄油烧热,将苹果放到锅里,再加入两大勺黄糖,拿起放在一旁的先前煎羊排的香料,稍微砸碎一起倒进锅中熬制焦糖苹果,揭开锅盖,用夹子夹起羊排放到盘子中,开大火把法式芥末酱倒进酸奶锅中,搅拌收汁。先将熬制好的焦糖苹果和炖煮好的羊排放在一起,淋上酸奶汁,完成
二人共同将料理摆在新户绯沙子面前,“我先一步完成,就由我先说吧”堂岛银指着自己的料理解释道“我这道料理名字叫红椒牛肉生菜卷,严格意义上来说做法是越南菜,但是法国曾经殖民过越南,所以融化了法式料理,现在属于新派法餐。”江云枫接过话题“我这道是北撒哈拉风格炖羊排,使用摩纳哥香料搭配阿尔及利亚风格的酸奶炖煮法国料理,名字叫地中海风情。”
两个不同的香味弥漫着房间,让众人仿佛感觉到左半边房间是热带雨林,右半边房间又是撒哈拉沙漠风情。薙切仙左卫门轻轻抚摸一下新户绯沙子的秀发,慈祥的说道“绯沙子饿了就吃吧,放松自己,让你的舌尖带你去旅行。”。。。
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