松鼠干巴(1/4)
汉子弯腰拾起一根新鲜粗竹,然后在墙壁上摘下长刀,手起刀落,砍下几截竹子,当场做出几个翠绿的竹杯,恭敬地送到贝贝等人手中。
他婆娘抱个黑土罐,往竹杯里倒白浊的米酒,寨主从梁上竹箩里拿出个土碗,用围脖的脏毛巾擦拭干净后,倒满一碗水酒,一口干尽,抹着嘴角滴滴答答的酒水,比划着也要贝贝们喝尽杯中的酒。
佤族风俗,以酒代水,第一杯喝干,以示尊重,苏胡和吴努习惯的一仰脖子将酒喝尽,贝贝闭着眼睛把酒倒进嘴里,温温的液体酸中带点米酿香,解渴味道也不错,在他的鼓励下,田妮把米酒也喝了,喝完之后她又要了一杯,似乎没看出里面是酒。
寨主看众人连着喝了好几杯水酒,笑逐颜开,女人捧出竹筒装的大烟籽、芭蕉叶包的糯米粑、瓦盆盛的酸凉菜,招待众人。
寨主和女人席地而坐,喝着米酒,糯米粑撒满大烟籽大口大口吃得津津有味,不时揪下一坨粑粑塞到怀中孩子的嘴里。
大烟籽是炒过的,嚼着分外香甜,知道吃这东西不会上瘾,贝贝也抓了一把往嘴里丢,并学着撒些大烟籽在糯米粑粑上,味道果然不错!
趁人不注意,田妮把她的粑粑扔到围着她转的一条黑狗嘴边,这狗兴奋地吞下后,干脆趴到田妮身旁,眼巴巴地盯着田妮,希望她能再给一块。
瓦盆里褐色的凉菜像些树叶,贝贝没敢去尝,但又很好奇,怕错过当地美食,只好低声去问吴努那究竟是什么?
吴努鬼鬼地笑了一声:“好东西,金三角的土特产,开胃的很。”
吴努说过之后,用手指拈了一小撮丢到嘴里,吧唧吧唧地吃得挺香,苏胡也伸手抓了一撮丢到嘴里,连称好吃、好吃!
贝贝好奇又贪吃,而且喜欢尝试新的东西,记得在jl和肇凤一起逛街的时候,有人满大街叫卖一种晒制的小红果子,贝贝不知道那东西是专用酿制土酒的,买了一小兜,在肇凤坏坏的笑声中,忙不迭从嘴里吐出酸涩无比的小红果。
现在贝贝看见吴努他们吃得挺香,忍不住也用手抓了几片放进嘴里,酸辣奇香,有点像江浙一带的雪里蕻,贝贝一吃就不能放口了,他大吃特吃不说,还极力怂恿田妮去吃,田妮本就喜酸辣,尝过之后也说好吃好吃。
寨主把一条黑黢黢的肉干放到火塘的柴灰里烤,边烤边用木棒敲打,女人取一砣石灰加少许水化成浆,倒入翻滚的黑色粘液,用竹棍搅拌,黑糊凝结成褐色的块,散发愈来愈浓的不能简单用香或臭定义的怪味。
闻起来应该有点儿像腐烂的木本夜来香,很令人反胃,贝贝无法准确形容这种气味,只是觉得头痛欲裂,食道**辣的,周身血液咆哮奔流,田妮也嚷着心翻想呕吐。
贝贝似乎明白过来,这种感觉并不是气味惹的祸,他警觉地指着乌黑盆里的凉菜问吴努:“这东西究竟是什么?”
吴努笑了起来:“虽然好吃,但你们不要吃那么多啊…这可是大烟…”
啊!?贝贝脸色大变,田妮似处有些恼了。
吴努做个鬼脸:“大烟花,没事的,这东西不上瘾,我让你们少吃点,是想让你们省点肚子,寨主烤着松鼠干巴呢。”
贝贝缓过气之后皱起了眉头:“大烟花有没有毒,怎么觉得很不舒服?”
“我也不舒服,吴努,你敢害我,小心我不饶你!”田妮开始恐吓吴努了。
吴努见田妮生气,连忙笑着解释了一下:“你们不要大惊小怪,这凉菜叫‘沙米’,罂粟花用开水焯了之后,拌盐巴、辣椒、酸笋、茴香腌制出来的…就象你们吃过的大烟苗、大烟籽一样,是当地百姓的寻常食物,大肚婆专爱吃它,吃了几辈子没有听说上瘾的,你们不舒服,恐怕是闻不惯熬大烟的气味吧?”
寨主与
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