753、小火车来啦（1/2）

张世泽从南苑赶来找杨凡，正好赶上杨凡一家在忙着弄吃的。

这个牲口看到杨凡家里正在做饭，立刻就赖着不走了。

小娘皮系着围裙，在桉板上用面粉做火烧坯子。杨凡则在捅咕烤箱，调整火力，把刷上了花生油的饼子放进烤箱里烤制。

林月如则负责炖煮卤肉。大锅里的几十斤驴肉正沽咕都都的冒泡。在卤汁里翻滚。林月如不时的用小叉子，叉出来看看火候。

张世泽自告奋勇噼木柴，烧火。

家里的厨子们，则利用各种处理好的驴子食材，按照老爷给的菜谱，开始准备全驴宴席。

总厨老张报着菜名，语音抑扬顿挫的，听着很有韵味。

“凉菜六道：蒜泥驴耳、芥茉驴肚、卤水驴心、姜汁驴唇、沾水驴肝、酱驴口条。凉菜组，有没有问题。”

两个厨子大声答道：“没有问题，半个时辰就好。”

“热菜二十三道：黄芪红汤烩金钱、鲍汁驴踢、时蔬驴皮锅、功夫驴肉、酱驴排、烧驴舌、大蒜驴肚、扒驴心、鲍汁驴圣、银芽驴卷、九转驴肠、浓汤驴筋、蝴蝶驴健、脆卤驴柳、掌中驴宝、青瓜驴丸、香煎驴排、壮阳驴四宝、风味驴串、鱼香驴丝、白果天麻炖驴肋、菜心扒驴条、发财驴肉羹。有没有问题。”总厨老张问道。

热菜组厨子比较多，一共六个人。组长丁大成说道：“我们滚动操作，每六道菜一上菜，一刻钟上一次。”

“主食：驴肉火烧、全驴烩饼、白饼火烧、驴肉水饺、驴肉汤面条。这个是老爷和夫人负责。”老张说道。

小娘皮举手道：“没有问题。”

一边回答，一边美滋滋的继续做火烧饼皮。

她以前是十指不沾阳春水的典型。都是梅香伺候她。

现在，自从嫁给了杨凡，发现下厨是一件很快乐的事情。从此乐此不疲。经常拉着杨凡下厨。体验亲自烹制美食的快乐。

今天老爷说了，在京的府邸里的家丁、侍女、各种下人每人发三个驴肉火烧。驴肉汤一碗，凉拌菜一份，赏赐黄酒二两。

下人们都很激动，老爷和夫人下厨，其实就玩个开心。

但是，每次都会给大家一份。算是主家和下人同乐。这些东西每次都不一样。都是这辈子从来没有吃过的。

忙到下午两点，总算是全驴宴开席了。

酒宴摆在花园里水边的春秋亭里。亭子已经封闭起来，里边捎着蜂窝煤炉子，烧的暖烘烘的。一家人，一边通过四面的落地玻璃窗欣赏什刹海风景，一边吃饭。

一张超级大圆桌，浩浩荡荡的摆了三十多道菜。用旋转玻璃来把菜品移动到面前。

“哇，驴肉原来这么好吃。我以前怎么没有发现。”小娘皮一口驴肉火烧下去，激动的差点没哭了。简直太好吃了。

“老爷，你怎么不早说，这东西这么好吃。”林月如也抱怨道。

张世泽简直要把舌头吞了，几口就是一个驴肉火烧。没时间废话了。他的原则是美食当前，干饭就完了，浪费什么口水。

“我也是思考别的事情才想起来的，这天下的美食，何其多也。我怎么可能整天想这些。这也是我偶然才想到的。”

杨凡没吃火烧，而是夹了驴肉水饺。

沾了点山西老陈醋，放进嘴里咀嚼了一会咽下去。满足的说道：“古人云，天上龙肉地下驴肉，果然诚不欺我。”

山西陈醋和山西老陈醋的区分，很多人并不清楚。实际上，陈酿半年的醋只能称为“陈醋”，陈酿一年以上才可称为“老陈醋”。

杨凡要吃就吃最好的。杨府的老陈醋都是山西清徐产的，陈酿十年的精品。蘸饺子吃最美味了。

小娘皮和林月如每个菜都只
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