768、融入部落的阿里二（1/2）

英吉拉才是主食，这里最主要的食物。

平时这里的家庭早中晚饭都是吃这个。能有足够的英吉拉饼子吃，就是他们认为的幸福。

阿里也和大家一样，席地而坐，在一个大盘子里放上英吉拉和酱料。两个大大的木碗里装着滚烫的骆驼奶和红茶。

英吉拉是埃塞俄比亚的传统主食，有3000年的历史，外观类似大摊饼，味道偏酸。

英吉拉是用一种叫做“苔麸”的作物制成的。

“苔麸”外形类似于小麦，个头儿比芝麻还小，产量很低。

当地人把苔麸磨成粉加入水，和成面，放在一个笸箩里摊开，发酵后蒸成薄薄的大饼，状如煎饼，上面有很多小气孔。

阿里用手拿起来反复的观察，感觉和资料里的莜面很像。沾了酱料，尝了尝，挺酸的。

他暗暗的想，如果发面后，像中国一样加些面面碱，也许口感会更好。吃着感觉软绵绵的。有些像是发糕。

吃英吉拉通常要搭配酱料，常见的酱料有当地一种叫做“ot”的微辣调味汁，里面添加鸡蛋、鸡块、牛羊肉或蔬菜。

盘子里，薄饼折叠好放在一角，另外三面放着配菜。几人围坐在一起。中间的一个不锈钢盆里还放着小菜。英吉拉也可以与配料小菜一起食用的，配料小菜包括咖喱、土豆泥、蛋黄酱、豆酱以及当地特有的蔬菜，按分量均匀地参差撒在饼上，色彩艳丽。

吃英吉拉时只能用右手，先撕下一小块面饼，然后用它裹上自己喜欢的配料，再一口放到嘴里。

需要注意的是手千万不能碰到嘴巴，因为这是大家一起分享的食物，否则会被认为不干净。影响了大家的食欲，是非常不礼貌的行为。

老库巴的孙女，十六岁的华莉丝，一直偷偷的看阿里。这个高大的男人，在一群本地人里边，就像是闯入了羊群的骆驼一样显眼。高大的身材，虬结的肌肉，让华莉丝看的脸红心跳。

吃完了丰盛的早饭，男人们就开始干活了。女人则挑来水和粘土，开始用脚踩着和泥。

等到中午的时候，房子的木框架做好了，灌木藤类编制的墙壁和天花板房顶也做好了。

阿里站起来走了一圈，认真查看，自己的房子就像是一个柳条编织的房子。这些藤类都是暗红色的，看着十分诡异。

随着房屋基本结构的完成，大家都开始找树荫下休息，等待午饭做好。

华莉丝有些害羞的来找阿里，问问中午做什么饭。

阿里第一次认真打量这个女孩。非洲之角这里的人种并不是黑人，而是黑白混血人种。他们是黑人和阿拉伯人的混血的后代。

毕竟这里离阿拉伯半岛就隔着一个窄窄的海峡。对面就是也门。

所以，这里的姑娘，面部轮廓非常立体，鼻梁挺拔，大大的眼睛，十分耐看。她们有着巧克力色的皮肤，柔软的长发，惊人美貌。非洲之角是一个出国际名模的国度。这里出产的黑珍珠广受世界各国的喜爱。

可惜，阿里让华莉丝失望了，阿里似乎对她毫无兴趣，只是很有礼貌的和她交流。

“买一只羊吧，中午我们吃烤羊，再做些富富。晚上我们就吃香蕉饭吧”阿里想了一下说道。

富富是fufu发音直接翻译过来的，这是西非和中非人们的一种主食，索马里的富富则是用玉米面做成的主食，没有添加过多的调味品，味道就是纯粹的玉米面味，需要蘸着酱一起吃，不然难以下咽，也可以搭配其他的菜式一起吃。

到天黑的时候，阿里的房子已经建造好了。只是内部和外部的粘土还没有干燥，屋子里非常的潮湿。需要自然的阴干。

就当地这种干燥的气候，现在又是旱季，估计有个两三天也就彻底干透了。

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