第七百四十章 生日餐(2/3)
一端吃了起来,咬了几口,便觉这面条滑腻爽口,越嚼越有越有嚼头,而且味道还非常鲜美。若是面汤的味道鲜美也就罢了,怎么面条本身的味道也会如此美味?她顿时大感惊异,当即睁着双眼注视着张成元,等他给她答案。
但张成元见了,却只是朝她呵呵笑了一笑,并不为她解疑,直到林允儿也用目光向他询问时,他才回道:“据说这种面的制作过程非常繁琐,前后需十几道工序,总共要耗费十几个小时,而且是纯手工制作的,所以才这么好吃。至于详细的制作过程我也不知道,那是厨师的看家本事,我不便问得太清楚。嗯你们有的吃便好,无需了解它是怎么做的,反正就是教你们,你们也没时间学,也学不会。”
朴宣映和林允儿点了点头,随即又品尝了一口汤,一喝之下,便忍不住瞪大了眼睛,这汤看起来清淡,但味道却出人意表地异常的鲜美,而且还远在面的味道之上,让人喝了便忍不住想再喝一口。
这次不等她们询问,张成元便主动解说了起来,道:“这面汤据说是用各种肉类、海鲜、蔬菜等三十种食材和辅料熬制出来的,做法更讲究、也更耗时,这本来是中国东南的一道名菜的做法,不过却被这位制面的师父别出心裁地仿制并改进到面汤的做法上。”
林允儿道:“难怪这汤的味道这么香浓鲜美又这么特别,我从来没尝过这么好吃的面汤。”
朴宣映则问道:“大叔,这么好吃的面,你以前怎么没请我们吃过?不会只给你自己准备吧?”
张成元笑道:“你大叔我像是吃独食的人吗?其实这位做面的师傅也才刚到我的中餐馆没多久,而且这道面的做法太讲究了,他并不常作,就是我这个当老板的,想吃也不一定吃得到,之前总共也只吃过一次,你们俩运气好,正巧赶上他今天心血来潮做了几份出来,且又被你智秀姐撞见了。才给你们各留了一份。”
朴宣映道:“原来这面是智秀姐为我们准备,你却说是你准备的,我还真是白感谢你了。”
张成元道:“是我让你智秀姐帮我准备的,那自然也可以说是我所准备,不过,你什么时候感谢过我了?”
朴宣映振振有词道:“我在心里感谢过了。”
张成元微恼道:“你这丫头,还真是越来越无耻了。”
朴宣映横了他一眼。心道:“我是跟你学的。”
林允儿问道:“oa,你是这家餐厅的老板,如果想吃这种面的,应该可以让那位师傅单独做给你吃的,怎么会想吃也不一定吃得到?”
张成元解释道:“那位师傅是你智秀姐专门用高价从中国请来的大厨,厨艺极其的精湛。不愁没地方找工作,而且他把烹饪当作一种艺术,由不得别人不尊重,更不会为了钱专门给人做菜,所以我哪敢逼他给我专门做菜?要是气走了他,我以后就吃不到很多中国美食了。而挽留住他,则还有个盼头。”
“原来是这样。嗯。oa,这面为什么要做得这么长,应该不只是为了看上去有意思吧?”
张成元道:“这面虽然做出来是这么长,但煮起来时其实也可以剪成一段段,但我之前特意要求不要将面剪断,因为从中国的习俗来说,过生日时要吃长寿面,这面越长就代表寿命越长。当然这只是讨个吉利而已。”
朴宣映插了一句:“那这煎蛋和蔬菜有什么讲究吗?”
张成元道:“没什么讲究,应该只是为了让这面看起来更好看一些,不过在中国许多地方,除了吃长寿面之外,还会吃两个水煮蛋,寓意长命百岁和圆圆满满。”
朴宣映立刻道:“那我也要吃。还有这碗里的煎蛋既然没有什么特殊寓意,也没有什么非常独特的味道。那就请你帮我吃了吧,我不想一次性吃太多鸡蛋。”
张成元道:“随你
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