第169章 几个意思（2/2）
再做点炒面，这样他想吃什么都行。”
姜大宝放学回来，快到家的时候就闻到空气里飘出来的香味，不由的嗅了嗅，立马肯定的想，这香味肯定是家里做好吃的了。
和别人家做饭不同，江雪做饭该用的调料绝对不省着，葱姜蒜是必备的，香叶花椒辣椒胡椒十三香什么的炒香更是常用的，就是煲个骨头汤都放不少的胡椒粉。
特别是蒜头油，特地用蒜头烧油，烧菜的时候放进去，那叫一个香。
“姑姑，你做什么好吃的。”
姜大宝推门进屋，书包往椅子上一放，就往厨房里去。
江雪做的麻婆豆腐，正下豆腐呢，一听声音，扭头看去，笑道：“大宝回来啦？姑姑我做麻婆豆腐，还有别的吃的，你今天可要多吃两碗饭啊。”
“好！”姜大宝笑的眼睛都眯起来。
他每次都有吃的很饱的，姑姑做的饭可好吃了，怎么都吃不够。
“姑姑，我来给你生火。”
“不用，你快去做作业吧。”
“没事的姑姑，我在学校课间活动的时间就做的差不多了，等晚上奶奶做针线活的时候我再写一点就行，写完了再看预习一下明天的课文内容就好。”姜大宝主动汇报功课情况。
江雪一听，也就没再催。
她用筷子夹了做好的丸子递到姜大宝嘴边，道：“乖，姑姑奖励你丸子吃。”
这是虾仁丸子，就放在灶上，所以现在还是温热的。
冬天就这点不好，菜容易凉，做好了还得放在大灶上温着。
姜大宝张嘴啊了一下，吃下了丸子，满足的眯着眼睛，连连点头：“唔，好次！”
厨艺再好也得有人捧场啊，江雪笑的开心，盛出了做好的麻婆豆腐，便刷锅开始准备下一道。
红烧排骨，是江雪喜欢吃的一道菜，当然，做起来也麻烦。
“大宝，小火。”
“哎！”
焯过水的排骨放在一旁，锅里放上一些色拉油，小火将油加热的差不多了，再放入白糖开始炒糖色。
做饭都要用到白糖，亏得是江雪做主，要是换了别人家，肯定好骂着败家了，白糖可是金贵的玩意。
糖色炒好，江雪对姜大宝喊了一声要大火，很快就加蜂窝煤变成大火，这个时候倒入焯过的排骨，加老抽，翻炒着排骨让颜色均匀的布在排骨上，就可以出锅备用了。
炒上预备好的小料，小料就是姜片香叶等。
倒入适量的色拉油，用大火烧到七成热，放入八角和香叶和葱姜蒜，开始大火爆香。
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