第181章 想象不到的(1/2)
姜大娘连连点头,又想起来的转身往厨房去,一边去,一边说道:“我再去烧个肉。”
她不知道江雪回来,也没做什么肉。
江雪这时候才看向饭桌上,看到上头那一菜一汤,还没一块正经的肉,她不禁有些无语。
“干娘,我不是都说了么,不要省口粮,该吃吃……”边说着,边跟进厨房。
姜大娘笑笑:“没省,一直吃着呢。”
“就是你不在,懒得多做。”
江雪还能相信?
明明就是舍不得吃肉嘛。
估计姜大娘也知道这理由站不住脚,又补充说道:“一直都吃着肉呢,就今天没做啥肉,也是为了清清肠胃。”
江雪对自己走的时候留了多少东西是心里有数的,稍微翻看了一下,看向姜大娘的目光满是无奈。
“呃……”姜大娘一看,连忙道:“真做肉吃啦。闺女,不信你问问三娃。”
姜大宝也跟着进了厨房,一听这话,便也点点头:“姑姑,我作证,有吃肉的。”
江雪:“……”当然是有的,但是小半个月了都消耗不到两斤肉,鱼也就吃了两条咸鱼,腊肉大概就吃了三四两。
半个月,两个人就这么点消耗,估计一天都不一定能吃上一顿正经的肉。
就在姜大娘从屋檐下把食篮勾下来,江雪顺手接过,道:“干娘,我来吧。”
其实半个月消耗这么多,在别人家里已经是很好的伙食标准了,不过江雪到底不是这个世界的人。
她又喜欢吃肉,烧一顿菜,不说鱼了,肉一次也得用个一斤左右,做红烧肉更是一次就要两斤的肉,姜大娘这样省吃俭用的,她当然会不习惯。
‘买’的五花肉几乎没动,也就边边被切了一点点,江雪是见怪不怪了,抓起五花肉拿起刀切下一大块来,大约有个三斤多。
“就做红烧肉吧,我多做一点,要是吃不完,明天还能当臊子做个面吃。”
姜大娘忙不迭点头:“行,都听你的。”
已经到饭点了,要多做一道红烧肉,自然要一块忙活,姜大宝照例帮忙烧火。
江雪给五花肉烧皮,然后让路加水的锅里煮上十分钟,而这个时间,她正好把葱姜蒜切片。
煮上十分钟,用筷子插一下,能直接插进肉里也就捞出来了。
用冷水冷却五花肉,再切成两厘米见方的方块,一切准备好,锅里加色拉油用大火烧到七成熟,方进入切好的肉块大火煸炒。
五花肉是有三层肥肉的,煸出来的油勺出一些来,余下适量的继续炒,加入葱姜蒜,香叶八角和适量的料酒。
江雪做菜,调料的提鲜和香料是必备的,就算最简单的汤,她也会加上胡椒粉来提味。
姜大宝支着脑袋看着江雪麻利的做红烧肉,眼中满是光亮,姑姑好厉害。
五花肉上色后,加入没过的热水,放进去一些冰糖粒,再放味精盐巴等,添入生抽和老抽,盖上盖子煲煮上十五分钟,大火收汁也就可以了。
香味一出来,姜大宝没忍住的滋溜口水。
江雪一看,便下意识的看向姜大娘,眼神道,干娘,您看,把大宝给饿的。
姜大娘一下子脸就有些红起来,她嗫嚅:“真有吃了肉的。”
姜大宝似乎也觉得自己这样不大好,有些脸红的忙解释:“姑姑,是姑姑做的太香了。”
“好。”江雪笑道:“姑姑回来了,以后天天给我们大宝做好吃的。”
在江雪做红烧肉的时候,姜大娘就顺手把之前的猪油渣炒白菜和汤都放炉子上温着,现在红烧肉端上桌,炉子上的菜和汤也端上。
出去了这么久,江雪当然要说上一些的,姜大娘也
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