第七十一章:又醋了(2/2)
笑道。
把一些虾清洗后拿到了厨屋给温心用,剩下的虾,乔以清打算开始做虾片。
要做彩色的虾片,得用到色性强的料汁,比如红曲汁,菠菜汁。
但她目前并没有这些材料,所以她只能做个原色的虾片。
把虾去好头和壳和皮,放到一边,乔以清进去,拿了个案板和刀出来。
虾和姜的比例对好,倒在了案板上。
要是在现代就好,直接倒进破壁机。
这剁碎可是个力气活,乔以清深呼了口气,然后开始提刀。
乔以白从屋檐上下来,走到了乔以清的旁边。
“剁碎吗?我来吧。”
“啊?”乔以清回头,就看到了旁边站着的乔以白。
“好啊,你来的正是时候,辛苦你啦。”乔以清眉眼一弯,笑了笑。
把刀拿给乔以白,乔以清又进去了趟厨屋。
再次出来时,手上已经拿了个木盆。
木盆里面装了一半的淀粉。
这是前几天乔以清用红薯磨出来的红薯淀粉。
制作虾片,只能用红薯淀粉,或者土豆淀粉。
好在乔忠在地里种植了红薯,不然又得跑去镇上买。
乔以白有武功傍身,所以剁碎个虾不是很累。
足足剁了一炷香,乔以清才让乔以白停下来。
用手沾了点虾碎,乔以清满意的点头了。
这和现代的破壁机搅碎的虾碎,一模一样。
“小白你休息会儿吧,手肯定酸了。”
“不累。”乔以白简洁回道。
“这么厉害吗?”乔以清慕了。
要是她穿越来的时候,原主两三岁就好了。
“我是谁。”乔以白一笑。
“你是世上最厉害的人。”乔以清拍马屁的说了句。
“真的吗?”乔以白看向了乔以清。
乔以清眨了眨眼:“是啊,我是第一,你是第二。”
“哈哈。”乔以白爽朗笑了一声。
让乔以白坐着等着,乔以清撒了点盐和糖上去,然后用手搅拌均匀。
把搅拌均匀的虾碎倒在红薯淀粉里,乔以清又倒了点适量的清水进去。
用手把它揉成团,然后再搓成一个长圆条后,乔以清拿起刀把它切成了三段。
“小白,你把这里清洗下收拾,我先进去厨屋了,待会儿给你好吃的。”
留下这句,乔以清就端着那个木盆进去了。
先前进来的时候就倒了水烧,现在进来,水也刚好沸腾了起来。
“做好了呀?”温心一边炒菜,一边探了个头出来。
“还没,得煮一煮。”
把那三段面团放进沸腾的水里,乔以清又拿出了个竹板子过来。
煮熟的面团必须放凉。
这个时间段煮好,那放置一晚就可以了。
“哦哦,那得明天?”
对于美食,温心的热爱不比乔以荼少。
“差不多,得放置一晚,让它凉一凉。”乔以清回道。
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