第488章 风帆炮舰（1/3）
“今天又吃鱼啊！”挖了半天壕沟，下了工的郑长拿着碗过来，一看一大锅一大锅的煮鱼，不由的撇撇嘴。他老家是在庆州，那里是黄土高原。到处都是黄土地，干巴巴的，河很少。他家原来距离河，得有上百里地，打小到大，都没吃过鱼。来到灵州，发现这里居然是鱼米之乡。宽阔的黄河，星罗棋布的湖泊，还有一条条的沟渠，到处都是鱼。拿手都能抓到鱼，脱件衣服就能兜到好几条。刚开始时，真是吃的很爽。这里水好鱼多，品种多。什么鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲂鱼等等。他们在这里修宁远城，下工时就到乌湖里去捕鱼。黄河大鲤鱼这里最多，三斤以下的都不愿意要，捞了都扔回去。他们都喜欢捞那种大鲤鱼，起码三十斤以上，跟头小猪似的，肉质最为肥美。他第一次捞了条三十多斤的大鲤鱼，兴奋的去抱那鱼，结果刚抱起来，鲤鱼一个打挺，直接把他甩河里去了。他头一次知道，原来鲤鱼打挺是这样子的，也头次知道，原来鲤鱼的力气这么大。三十斤的鲤鱼，力气比一个七尺壮汉的力气还大。黄河大鲤鱼好吃，肥美，杀了后，用大斧剁成一大块一大块，扔到锅里炖煮，加点大粒青盐，加点野葱、蘑菇什么的，就相当美味了。不过再好吃的东西，如果天天吃，也有腻味的时候。在这里一连修了好多天城，也吃了好多天鱼，郑长觉得自己把上半辈子欠下的鱼这几天一次性补回来了。吃到现在，都腻味了。原来吃鱼，只觉得肥美鲜，现在却觉得腥了。做饭的是一个老府兵，四十多岁了。这年纪其实还很年轻，年轻力壮不为过。不过在朔方的府兵中，年纪却算比较大的了。腰里系个围裙，手里拿个大勺，笑呵呵的站在大桶边上。“嗬，你们别身在福中不知福啊。还有多少人连口热汤都喝不上呢，你们有大鱼大肉吃，还嫌这嫌那的，他娘的，想当年我去征辽东的时候，哎呦，那个娘也，连说大鱼大肉，连稀粥都喝不上啊。你知道嘛，吃草根嚼树皮啊，大军路过，路边上的树都全秃了。”一面说，老府兵直接舀起一大勺鱼块，倒进排到面前的一个府兵碗里。那碗里盛着半斤白米饭，他这一勺鱼块倒反而估计有一斤了，临了，还又加上一勺子鱼汤。“别嫌弃，兄弟，真的，有这么好的伙食，你做梦都会笑醒的。多吃点，吃饱饭了，回头有力气干活。早点把宁远城修好了，咱们就能北上丰州，记着兄弟，丰州有六百万亩水浇地，还在等着我们呢。早点打下来，早点分水浇地！”老府兵厨子的话很有感染力，郑长听了，也觉得又来了精神。似乎这鱼块也不那么的腻味了。“六百万亩水浇地，水浇地。”接过鱼块鱼汤，端着饭盆走远点，然后蹲下，跟着同伴们一起大口的吃起来。乌湖鱼很多。多到随便一网下去，都能捕获万斤以上。灵州送来的那些大网，算是发挥大用处了，船只拖着网在湖里，马上就是满载而归。鱼太多，根本没办法吃的完。李超便让人从灵州运来大批的盐，反正现在灵、盐两州都有许多盐池，盐很便宜。把盐装船，顺黄河而下，直抵宁远城。活蹦乱跳的鱼从船上一柳筐一柳筐的装着运下来。大群的府兵，此时变成了杀鱼工。蹲在码头边上，拿着刀把一条条鱼剖膛破腹，把里面的内脏取出，腮叶摘下。连鱼鳞和鱼鳍都不刮剪，直接随便在水里过一下，就扔到柳筐里。当一个柳筐装满，立即有人挑到下一处。下一个地方，在大块的木板拼成的台子上，是一堆堆的鱼。然后旁边是一担担的青盐。大颗的青盐，粒大青白。把杀好洗好的鱼，撒上大粒青盐，拌匀，然后装入一个个的柳筐。再运到另一边去。晾晒。当然，如果是现吃，则可以把刚打上来的活鱼，直接撒上盐，然后装上船，运往灵州等地。这得时间短，时间一长鱼就臭了。时间短，鱼运到了后，虽然已经成了咸鱼，但与杀了后腌的咸鱼味道又不一样，算是一种风味极独特的咸鱼，有些人最喜欢吃这种咸鱼。不过军中要保存，就不能用这种法子，得杀了之后腌，再晾晒。如今
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