第六十八章 日升粮行（2/3）
也尽去了。家里那几百石粮食反正是亏了，也懒得管他，再亏也就这几百石粮食而已。“你们做的很不错，掌柜的和大厨每人赏二斗粟米，伙计每人赏两升粟米。”做的好，就要打赏，这才能激励员工，同时有激励，他们才会更用心把业绩做好。“谢东家。”掌柜的伙计们都连忙向张超躬身致谢。“东家，咱们铁枪饼店的名声算是打出去了，口碑很好。每天来买饼的人越来越多，都得排队，特别是早上，那队排的跟长龙似的。我们每天都是忙的没半空息，就这，每天到了午后也都卖光了。”掌柜的刚得了二斗的赏，激动的满面通红，这两天的忙累也尽去了。“我觉得咱们每天还能再多送馍和包子过来。”张超了头，做生意开店有时就是这样，一旦火起来了，有了口碑，那生意只会更加的火爆。同在一条街开店，做同样的生意，都是卖饼的。张家铁枪饼店现在是天天排长队，而隔壁却没这样好生意。那些人宁愿赶早来排队，也不愿到隔壁去买。其实他们想买也买不到，铁枪饼店的黄馍馍、肉包子、豆浆油条烧麦生煎，都是铁枪店的独家。就连张家卖的豆芽和豆腐，都要份外好吃一。“这样，我回头送几个人过来，他们就住后面房间。院里头置一个石磨，以后店里卖的豆浆，就直接在这里做。若是前面卖完了，后面还可以提前多做备着。这前面也再加口大锅，咱们直接在这里炸油条。”至于黄馍馍和肉包子，则还是在张家沟做好蒸好送过来，虽然麻烦，但张家毕竟不只这个店，由张家统一流水线蒸好，更有效率一些。豆浆油条现做，若有空，还能顺便在店里做豆腐，做豆腐干。回头还能做豆腐花卖，让店里又新增一样产品。“东家，有个事情我跟你声，前面东街有家饼店，他们今天早上也卖豆浆和油条了，生煎和烧麦他们也卖了。”一旁的伙计道，“他们那是学我们的，前两天有几个人一直来我们店里买饼，还总爱问这问那的，原来都是他们店里伙计，真不要脸。”张超却不以为意，模仿山寨是必然的。只要你做的好，肯定就有人想要复制你的成功，想走捷径。不过张超不怕，想山寨张家的产品，他们还缺东西。张家的黄馍馍为什么这么好吃？因为加了面碱。张超家的肉包子为什么这么发吃，因为制作的工艺改进了，特别是肉馅经过特别调制。就算豆浆油条也不是那么好学的，油条要想炸的又蓬松又好看，放面碱是必不可少的。张家卖饼之前，早就有了黄馍馍肉包子等，虽然名字不同，但东西是一样的，只是这些都不如张家的好吃。没有核心技术，山寨也只能山寨个表皮。也许他们能暂时拉些客人过去，但大家只要吃过一回，肯定就明白还是张家饼店更正宗更好吃，谁还愿意去吃第二回？“掌柜的，那日升粮行的人又来了，赶都赶不走。”一个伙计过来对掌柜的道。掌柜的皱眉，“这人怎么回事，我不是跟他过，咱们店里不买粮吗？请他走！”张超叫住那伙计，“怎么回事？”“回东家，是日升粮行的人，最近不是粮价天天下跌嘛，日升粮行手里压了不少粮呢，这不就想要出手，可眼下这行市，一天一个价，天天下跌，谁愿意多买粮放手上啊。况且，咱们店里根本不买粮。可这人就是不听，总来纠缠。”“日升粮行，是东面那家对吧？”张超听到这个熟悉的名字，不由的嘴角浮起微笑。这家粮行张超是知道的，还有过交情。之前他来长安想过要跟粮店谈购粮之事，想要跟粮价一月一结，还拿优惠价。当时就跟这个日升粮行谈过，可惜当时粮价正高，这日升粮行根本不把他放眼里，直接轰他走了。没想到，这风水轮流转，到是马上轮到他们求人的时候了。“掌柜，跟我这家日升粮行。”“回东家，这家日升粮行的东家也是灞上人，他们家是南塬的，与东家的张家沟就隔了一条沟。这家人姓赵，祖上做过官，在南塬置办了不少地，因此他们在长安开了粮行。”张超听着觉得有些意思。“既然赵家自己是地主，店里卖的就是自家的粮吧，那就算粮价跌
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