第七十八章 组团（3/3）
。用料也非常讲究，面皮配料是面粉一斤，按二比一配温水半斤，然后面碱一钱半，糖一钱。而肉馅则是肥三瘦七的猪肉七两，加盐两钱，糖四钱、麻油三钱、清水二两，葱适量。这样的配比就是豪华配置了，最后蒸十个大肉包，每个差不多四两重，肉馅就有一两。里面还加了麻油和糖，尤其是糖，这可是相当贵的，这年头叫婆罗门糖，也叫沙糖，加上一丁点，就值不少钱。这种纯肉馅加糖的四两大肉包，张超打算以后走高档路线，做为给大户人家和酒楼饭店的供应产品。这样的大肉包子，怎么也得卖他个五十文一个吧，在后世，这样的大肉包可是得卖四块五一个。**.1...
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