第八十九章 微微一笑很倾城（2/3）
“哈哈哈，如此就好，如此就好。”崔琰陪着张超在客厅又小坐了一会，崔善福还是没回来，张超便起身告辞，留下了请帖。“我跟你一起走。”崔琰也没有打算留在府里的打算。西院。“五郎送张三郎走了。”红线打听到张超离去后，连忙回来禀报十三娘。崔莺莺坐在梳妆台前，对着铜镜发愣。此刻她脑子里全是张超，一想到这就是将来要共渡一生的男子，她不由的越想越多。“十三娘，你觉得那个张三郎怎么样，我看他挺不错的，谈吐不俗，根本不像是农夫。”“他本来就不是农夫，以前一直是个小和尚。”“十三娘，那你是看上他了吗？”红线好奇的问。崔莺莺支着双手顶着下巴，想了想道，“今天见了面，觉得比想象中的要好，我觉得他人不错。”“哇!”“哇什么，你个死丫头，敢打笑我，看我不扒了你的皮。”主仆两个扭做一团，欢笑不停。张超和崔琰出了崔府，在府外等着的程处默等人便也过来。张超给崔琰一一介绍，众人知道崔琰是张超未婚妻的哥哥，倒也并不在意他是个婢生子，几人很快熟络起来，有说有笑。“现在回去吗？”“去西市胡商那里买点香料。”张超打算制卤肉熟食，也算是以后消化掉猪的那些下水骨头等。做卤肉，首先得制卤汁，而要做卤汁，得要香料和糖。就算是再简易版的卤汁，也得用不少香料。西晋时，就有川人用岩盐和花椒、茶蜜等制作卤水，到了此时，川式卤菜其实已经有些名气了。张超在程咬金府上就吃到过，不过还是相对简单的，而且他们菜式简单，多以羊肉羊杂为主。张超打算也制作川式卤汁，也通称为红卤。正宗的红卤应当用八角、桂皮、甘草、草果、丁香、陈皮、姜、葱、酱油、绍酒、冰糖和花生油等材料。不过现在既没有绍兴黄酒也没有冰糖更没有花生油，连酱油都没。张超也只能简化一些，冰糖没有，就买沙糖。糖是制作红卤出色的重要材料，没有糖，就炒不出那个好看的颜色。长安城里香料最多的自然是胡商，这些胡商从西域或者南海带来香料，而从中原购入丝绸回去。胡商的手里，有着各种各样的香料，但香料也普遍昂贵无比。胡椒、丁香这些香料，都是昂贵无比的，甚至能够充当交易的硬通货，有时比黄金还好用，长安城里一些大商人，就是囤积胡椒、丁香等贵重香料以做保值。香料的贵重，也让张超对于自己的卤肉熟食生意有些担忧。毕竟每一样香料都很贵，还得用到糖和酒，卤汁的成本肯定很高，那么卤制出来的卤猪肉肯定卖不了便宜价。如何让长安的有钱人愿意花不便宜的价钱买猪肉这种贱肉，这可是很考验张超营销能力的。若是到时卖不出高价，张超可就会亏本了。不过张超还是打算试一试，如果卤肉成功了，那以后张家做肉包子等需要的肉，就能直接买毛猪自己杀，好肉包饺子包肉包子，剩下的边边角角的还能做卤肉，腌腊肠等，能达到利益最大化。张超在心里算了下，制作红卤水，各种香料的用量还是不大的，用量大的还是酱油、黄酒、以及冰糖，而偏偏现在都没有这三样现成的东西买。张超只能自己买材料，然后再加工。酱油还好说，这年头的糖和酒可是算的上奢侈消费品了。现成的糖只有广东产的沙糖，和印度人的婆门罗糖，广东产的沙糖也是从蔗糖中提炼，但提炼技术远不如印度人。但就算是印度人的波罗门糖，提炼的也非常粗糙，说是白糖，倒不如说是黄糖。张超买这种糖回来，还得自己加工提炼为白砂糖、冰糖。不过若是提炼成功了，张超觉得自己就算凭着这个提炼加工白砂糖、红砂糖和冰糖的技术，也能小赚一笔。一路上，张超都在想着提炼糖的技术，加工酱油的方法等。“三郎。”“嗯？”张超回过神来，发现前面一辆马车拦住了众人。“是上党县公。”“上党县公？”张超一时没想到是谁。“就是秦王妃的同胞哥哥长孙无忌，他也是秦王心腹。”秦敢小声在张超耳边道。他拦着自己一行干嘛，张超不明白的道。原来长孙无忌是看到了程处默
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