008美味鳕鱼（1/2）
林浩厨艺很棒，尤其擅长做鱼，因为他自己最喜欢吃鱼，不论清蒸红烧，还是酸菜鱼或水煮鱼，无一不精！这么大条鳕鱼，肉质细腻鲜嫩，而且鱼刺极少，不像淡水鱼，浑身细刺；当然他其实也没吃过，只是书上这样说的。实践是检验真理的唯一标准，他准备亲自动手，做一份熟悉的酸菜鱼，拿回家给父母尝尝，还有大伯他们。十几斤鱼肉，一锅肯定做不完，正好可以试试其他口味，学美国人油炸，或许味道也不错，应该不比鸡肉差。作为一名吃货，必须要多尝试，而且不能浪费时间，速度要快，说干就干！在果园里把鳕鱼处理好，顺路在塘埂旁边掐了两株香葱，林浩开始生火，准备用蜂窝煤炉灶，烹饪酸菜鳕鱼。以前小的时候，他就爱自己动手，去村口小河里捞鱼虾，用蜂窝煤炉子，煎炸小鲫鱼、青虾、螃蟹，还有小泥鳅。相比小鱼小虾，做这条鳕鱼更麻烦。空的那间仓库，已经被腾出来，当做客厅和厨房，林浩引燃两块蜂窝煤，用刀砍下半截鳕鱼，切成鱼片。清理、备料、生火、下锅，油盐酱醋生姜大蒜香葱，还有一把酸菜，最寻常的普通佐料，搭配最优质的食材。半个小时以后，一份香气扑鼻的美味酸菜鳕鱼出锅，还没吃早饭的林浩，早就已经口水长流，食指大动。迫不及待的夹了一块鱼腹，大口狼吞虎咽下去，除了太烫之外，口感没的说！“呼~味道不错，难怪能卖六百！”整整六百块啊！吃的有点心痛，以后得找地方赚回来。“好像那个徐峰，就是在县城卖海鲜吧？要不然…卖给他？”林浩忽然想起来，回家的车上，遇见那个酒店老板，叫什么徐峰的，听说准备搞海鲜餐饮，还到蓉城学习来着。如果能稳定供应:鳕鱼、海鲈鱼、大马哈鱼、鲱鱼、三文鱼，甚至金枪鱼；肯定不愁销路，价钱也不便宜。问题是，林浩并不确定，自己能不能通过小水潭，捕捞大海里的鱼。假如真的可以的话，那就发财了！每天用半小时，捞上几十条鱼，绝对非常容易，赚个几千块钱，有难度吗？没有任何难度！林浩很清楚，昨晚上最少有几万条鱼，经过他的感应区，包括成群结队的鳕鱼、大马哈鱼、三文鱼。这些鱼比较常见，价值也挺高，如果能用拖网捕捞，一次几百条不要太简单！想验证这个问题，试试就知道，今晚准备一根鱼竿、一副渔网，等半夜的时候看看能否穿透过去，自然见分晓。林浩家里有两根鱼竿，还有一副孔径十厘米的小渔网，很久都没用过，不清楚是不是坏了，要检查一下才知道。那副渔网，是几年前买的，可以捕捞五斤上下的鱼，一年也用不了两次，后来村里没人养鱼，就更没卵用了。林浩家的旁边有块池塘，面积大概有一万平米左右，也就是十五亩。以前村里有人承包下来养鱼，结果年年亏损，早就就没人管了，里面只剩些小杂鱼。……吃完早饭，林浩拿出手机一看，时间快到十一点，爸妈下地都该回来了，可能已经在做午饭。换好衣服，他端着一盆酸菜鱼，下山给爸妈送去，顺便把鱼竿渔网，背到山上做好准备工作，筹划验证方案。回到家，老妈果然在洗菜，看见林浩手里端着盆子，疑惑的询问道:“小浩，你端的什么？咦…这是鱼吗？”“嗯~刚做的酸菜鱼，我看见水潭里有条大鱼，就把它炖了，味道不错！”林浩没说是什么鱼，林母也没怀疑。倒是林爸一看，很惊奇的询问这条鱼有多大，骚年如实回答:有十几斤，只不过他没说是什么鱼，谎称自己不认识。林爸林妈倒也没深究，这山里有很多奇怪的鱼，就像娃娃鱼，不认识也正常。中午吃饭的时候，两人一尝，对鳕鱼赞不绝口，不但肉质细嫩鲜美，而且几乎没有细刺，味道非常独特。一大盆酸菜鳕鱼，肯定吃不完，林浩刚吃过早饭没多久，肚子也没饿，就端了半盆鱼肉，送去大伯家。出了家门，林浩顶着太阳，走在乡间田埂小路上，环顾四周的金色稻田，已经完全熟透，散发淡淡清香。回家已经三天时间，还没在来得及在村里好好逛逛，一直忙着收拾果园，或者研究那
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