第1202章 一个人的天荒地老(10)（1/2）
好在僵冷的时间没有持续太久，巴布走了过来：“司太太，一切准备好了，请移步厨房！”南宫以瞳忙起身，冲kevin轻点头后随巴布来到厨房。推开厨房门，一股香味扑鼻而来，走向前，却是灶上的锅里正在煮油焖大虾。巴布解释到：“我准备了几份量，先做一份，一会再教你一步步做一份，到时候你再区别下两人做的味道。”桌子上，油盐酱醋辣椒葱姜和虾全部摆放整齐，大有进入了餐厅后厨的感觉。厨房里并没有第三人在场，而kevin先生刚才和她在客厅里喝茶，显然是这一小会功夫，巴布先生开了火。巴布说完关火将炸到金黄的油焖大虾捞出一只只排列在盘子里，随后取过一双筷子递给南宫以瞳：“尝尝！”南宫以瞳也不客气，接过筷子夹起一只油焖大虾吹了吹后张嘴咬住慢慢咀嚼。菜的味道和前两次吃是一样的，是那个味道！巴布在南宫以瞳尝菜时取过围裙递给她后开始刷洗锅子，边刷边说：“其实这两道菜纸上程度看起来复杂，做起来倒也简单，首先要挑活肥虾洗干净剪好虾枪虾须去掉虾线洗净后用料酒腌制一下去腥，我已经事先腌制好，你只要一会按我说的做就好……”南宫以瞳记性虽然不是超强，刚才喝茶的时间已经将程序默记住，当巴布将锅子刷洗干净开火烧锅时，放下筷子系上围裙站在了他旁边。做菜基本常识南宫以瞳懂，锅烧红后倒入花生油，巴布则在一边指挥：“一定要掌握火候，这道油焖大虾做出味道正不正最重要是注意火候。”“底油烧热后放入葱姜末爆香；将腌制好的虾倒入锅中，一面煎至发红后翻面继续煎至发红，期间用铲子依次按压虾头，以使虾油充分被挤出；接着倒入少许料酒，盖锅盖焖上30秒。”kevin推着轮椅过来，坐在厨房门后目光柔和的望着专注学做菜的南宫以瞳。“好了，时间到，打开锅盖，倒入食盐、白糖和几滴醋，对，翻炒几下，用一个盘子盖在虾上，用中小火焖至3分钟即可出锅。”巴布先生的语气和神态十分专业，全程都十分有耐心，南宫以瞳从前也有做过油焖大虾，但不知为什么，卖相不错但味道总是不太如意，此时按照巴布的方法，没有花太多时间便做好了这道油焖大虾。无可厚非，她对做菜的火候掌握的不错，当菜出锅时，巴布先生对菜的卖相给了很高的评价。夸完色相，取过筷子夹起虾放到嘴里，细细品尝后连连点头称赞：“司太太，味道不错，只是醋和酱油稍微放重了些。”南宫以瞳也拿起筷子夹了只虾放到嘴里。明明是按照巴布所说一个步骤不落做的菜，味道不错，却不是那个味道。虽然比自己从前做的口感好很多，脆又嫩。咽下后又夹起刚才巴布做的虾咬了口。“味道不一样！”巴布见她眉头微蹙，爽朗笑到：“做菜的方法一样，一百个人会做出一百种口感，哪怕是同一所厨校出来的厨师都不可能做出完全一样的味道，司太太你做的比巴布做的味道更好。”巴布的解释确实合乎情理，事实上，相同的一道菜，哪怕是同时多人按相同的步骤做，由于每个人的对佐料和火候的掌握，也不可能做出完全一样的味道。于是，将虾咽下喉咙后说：“巴布先生，这道菜的先后步骤我已经记得很牢，我们现在做香辣小龙虾吧。”厨房里虽然没有第三个人，但刚才的油焖大虾她没有亲眼看到巴布先生做，只有亲眼见证她才能死心。巴布先生转身刷洗锅子：“香辣小龙虾步骤相对来说复杂些，所以今天没有准备小龙虾，这道油焖大虾你还需要改进下，我这个当师傅的，既然答应教，就一定要教好！”巴布先生背朝南宫以瞳额头后背直冒冷汗，为了记住这道油焖大虾的步骤，他被kevin先生要求做了一晚上功课，而这备好的食材则是kevin先生亲自腌制。做菜的步聚半分不差，关键是在这腌制上面，但通常没有人怀疑在这上面。而桌上这盘油焖大虾则是kevin先生亲自做好备用，他在司太太进屋时便放到锅子里热，当着她的面出锅，这样不会引起怀疑。当然
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