第二十四章：辣炒冷兔（一）

等野辣子清洗好后，厨屋的水也烧开了。

乔以白提了个空木桶过去厨屋，把锅里的热水用瓢舀了到了空木桶里，然后提到了外面。

“交给你了，小白。”乔以清站起身，伸了个懒腰。

“荼荼，你跟着小白哥哥在外面吧？”

“嗯嗯。”乔以荼乖巧的点点头。

“兔子还没去毛，姐姐不等吗？”乔以白问了一句。

“炒兔肉的事等你去好毛再做，我先做个辣椒酱出来。”

这么多辣椒今天肯定吃不完，不如拿来做个辣椒酱。

辣椒酱不是只有红辣椒才好吃，青辣椒它更好吃。

用来配馍馍或者馒头花卷，味道一级棒。

用来当配菜或者炒菜下面的配料，那也是顶级好吃。

想到这，乔以清只觉得自己的口水要流下来了。

她太馋了。

“辣椒酱？姐姐好棒哦。”乔以白奉承的说了一句。

“那是，那个味道更是棒，吃两大碗都不够。”

乔以清说完，便把那些辣椒装在了一个木盆里，端去了厨屋。

辣椒的个数大概有个五六十个，乔以清拿出了五个辣椒放在一旁，然后把剩余的辣椒分成了三份，每一份的放在木板上且切。

先把辣椒切成一圈圈的样子，然后再放在一起切碎，直到切的很碎，就可以了。

把那三份辣椒切好后，乔以清又去剥了十小颗蒜子，把那些蒜子切成蒜末，乔以清才开始起锅烧油。

材料有限，虽然只有那两样，但做出来的辣椒酱也会很香很好吃。

油烧红后，乔以清蹲下身把柴火拿出来了一些，才把剁好的辣椒碎放了进去。

大火不适合炒辣椒。

油温小了，辣椒在锅中发出了“滋滋”的声音，空气中也飘出了属于辣椒的香味。

乔以清每过几秒钟翻炒一次，翻炒到第五次的时候，才把蒜末放了进去，一起翻炒了几下，撒了些盐巴，然后用锅铲将炒好的辣椒酱放到了一个干净的木碗上。

冷却一下，再装进玻璃罐中。

一瓶留在家，一瓶明天带去镇上酒楼。

“哇！姐姐好香啊。”

厨屋的门被推开，映眼而入的是一名梳着两个小发包的小女孩。

“姐姐，是这个东西传出来的香味吗？”乔以荼走到乔以清的身边，看着那碗辣酱，眼里闪烁着星星。

“是啊，荼荼的鼻子真灵。”乔以清笑着刮了刮她的鼻子。

幸好她洗了好几遍手，不然估计会辣到那个小包子。

说到洗手，乔以清就有些苦恼。

古代不如现代，没有肥皂洗手液这种。

她刚刚洗手用的还是草木灰，洗头洗澡的话，不用想也知道，除了草木灰就是皂角了。

不过可以考虑以后把肥皂和香皂做出来。

“姐姐，兔肉处理好了。”

乔以白这时也踏门而入。

看着木盆里白白净净的兔子，乔以清竖起了个大拇指。

“不错，你去歇会儿吧。”

“我不累，我看着姐姐做饭。”乔以白人畜无害的冲着乔以清笑着说。

“也行，那你坐下来看吧。”

“不用，我站着就行，荼荼坐吧。”乔以白回道。
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