第二十五章：辣炒冷兔（二）

被点名的乔以荼，摇了摇脑袋：“荼荼不坐。”

“好吧，”乔以清被打败了，“那你们是出去呢还是看我做饭呢？”

“在这里的话，待会儿会打喷嚏的哦。”乔以清友好的提醒了一声。

“没关系。”乔以白毫不在意。

“荼荼也没关系。”话是这么说，但已经捏住了鼻子。

乔以清被这一举动给逗乐了。

“现在还不用捏着。”乔以清失笑说道。

“姐姐，这个是要装的吧？”乔以白看了眼大碗里装着的辣椒，问道。

“嗯嗯，凉了就装进去。”

“好，那我待会儿帮姐姐装。”

“荼荼也帮。”乔以荼紧随其后。

“好。”

“既然已经麻烦小白了，那就再麻烦一下小白了。”乔以清笑意满满的看向乔以白。

“姐姐说吧。”

“麻烦小白把这只兔肉分成两半，然后拿出一半切成拇指大小。”

“没问题。”

说罢乔以白便走到了木板前，从木盆中拿出了那只兔子，然后手起，刀落。

兔子一分为二。

乔以清没有再看乔以白，她把锅冲洗了一遍，然后往里边倒了一些菜油，接着蹲下身把之前丢出来的柴火放了回去。

小白的速度很快，在乔以清弄好这些后，乔以白就把兔肉剁好了。

乔以清让乔以白往后靠靠，然后拿出了一个木碗，把兔肉放了进去。

撒了些盐巴在兔肉上，乔以清开始用手把他们搅合一起，让他们均匀的受味。

其实现代的辣椒冷兔的做法，这一步是需要料酒的，奈何没有

乔以清切了片姜，然后就让乔以白去切辣椒和切蒜。

再次蹲下身把柴火拿出来了点，乔以清才一块一块的把兔肉下下去，直到把碗里的兔肉下完，才把那片切好的姜片放入油锅中炸了两下，就捞出来了。

姜片可以去去腥味。

“好香啊，姐姐。”乔以荼往前嗅了嗅。

“待会儿更香呢。”乔以清一笑。

因为把柴火去掉了点，所以不会造成炸焦而不熟的形况。

表面已经炸至金黄了，乔以清用漏勺把他们捞了起来，放在了碗里。

此时锅里还有些菜油，乔以清把乔以白切好的辣椒蒜末倒了进去，撒了一点点盐巴。

“咳咳咳。”

“咳咳。”

同时响起了两声咳嗽声。

“我说会咳嗽吧，你们还不信。”乔以清耸了耸肩。

“咳咳，没没事。”乔以白捏着鼻子回道。

而乔以荼已经说不出话了，眼睛里闪着泪花。

乔以清打开门，让屋里的味道散开，然后说：“你们出去等我吧，马上就好了。”

“别说不，听话。”

说完，便把那二人赶了出去。

然后赶紧回去翻炒辣椒和蒜末。

幸好火候不大，没有烧焦。

乔以清又把炸好的兔肉倒了进去，如此翻炒了几下，再加入半小勺酱油，才出锅。

因为没有煮米饭，乔以清把温心做好的花卷和玉米馒头放到了锅上蒸。

然后，顺便把那碗辣椒酱装在了两个干净的玻璃罐中。

辣炒冷兔，热吃，冷吃，都好吃，所以就算冷掉了，也不怕。
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